小米荞麦粥有什么功效

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生活中有许多人都会很爱喝小米，因为小米和普通的米不一样，这种米的营养价值会很高，而且有一种很多的元素都在里面，在制作的时候只需要准备好原料，再加上清水一起制作就可以了，小米荞麦粥是比较简单的一种做法，还可以在里面搭配上蔬菜，因为粥里面如果不加蔬菜，口感上会不好。

(1)香菇荞麦粥

原 料:

粳米50克、荞麦30克、香菇30克。

做 法:

1.香菇浸入水中，泡开，切成丝。

2.粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加适量水，开大火煮。

3.沸腾后放入香菇丝，转小火，慢慢熬制成粥即可。

功 效:

荞麦中含有丰富的亚油酸、柠檬酸、苹果酸和芦丁，对预防妊娠高血压有一定的作用，但荞麦较难消化，一次不宜多食。

(2)毛豆荞麦粥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 更年期食谱 工艺：煮

毛豆荞麦粥的制作材料：

主料：糙米100克,荞麦50克

辅料：毛豆30克

调料：盐1克

毛豆荞麦粥的做法：

1. 将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时;

2. 捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟;

3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净;

4. 放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用;

5. 粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。

食物相克

荞麦：《食疗本草》一书中说："荞麦难消，动热风，不宜多食"。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过"荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食"的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。