自制肉松为什么不出绒
导读: 自制肉松为什么不出绒? 1、必须烂 2、压锅出锅后,把肉肉捏开的不充分,得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开 3、分开后炒的时间也不能太长了,时间长了就老了,就会干硬,嚼不动 肉
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自制肉松为什么不出绒?
1、必须烂
2、压锅出锅后,把肉肉捏开的不充分,得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开
3、分开后炒的时间也不能太长了,时间长了就老了,就会干硬,嚼不动
肉松为什么是甜的?
因为肉松味道就是甜味的,肉松饼当然也是甜味的,不过不是太甜
做法
1.大白芸豆用清水浸泡1天1夜,用手搓去表皮,放入压力锅中,倒入刚刚没过豆的清水,压20-30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里,用勺子压成泥,这时的豆泥有些稀,把豆泥放盘子里,入微波炉,中火转
3分钟,拿出用铲子翻一下,再次微波3分钟。如此反复,直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3.做好的豆泥称出320克,加入白糖和肉松拌匀即成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后,取一个油皮面团按扁,中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
肉酥和肉松有什么区别
肉松与肉酥的制作工艺都是选优质鲜猪腿精肉、牛肉、金枪鱼为原料,采用先进的设备和工艺技术专为宝宝精制,肉酥纤维细小,入口即化,极易消化吸收,富含钙、铁、锌、蛋白质、B族维生素等多种人体必需的营养素,口感鲜美,是宝宝理想的营养补充食品。所以说他们之间没有哪个好与不好的太大区别。