绿豆去皮好还是有皮好

导读: 绿豆是很好的保健品,具有一定的药用价值,很多人煮绿豆的时候里面有好多皮,比较影响口感,吃起来感觉都是皮,所以很多人就想着把皮去掉,但又觉得去皮的绿豆会不会影响绿豆

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绿豆是很好的保健品,具有一定的药用价值,很多人煮绿豆的时候里面有好多皮,比较影响口感,吃起来感觉都是皮,所以很多人就想着把皮去掉,但又觉得去皮的绿豆会不会影响绿豆的营养价值,其实,绿豆皮中含有很多多酚类物质,对身体的健康有很大的帮助,所以说有皮的绿豆更好。

绿豆功效:

1、清热解毒

绿豆抑制都是清热解毒的佳品;绿豆汤就是我们经常食用的一款养生汤,能有效清热祛火,排出体内毒气、毒素;尤其适合在夏季食用;

绿豆带皮吃好,还是去皮吃好?原来这样吃最营养,可惜没几个人懂

2、降血脂、血压

研究发现,绿豆含有球蛋白和多糖,能有效减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇合成,降低胆固醇含量。常吃绿豆有助于降低高血脂、高血压;尤其适合三高患者食用;

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3、抗癌、防衰老

绿豆含有具有抗癌能力的生物酶,能有效抑制细胞癌变,降低癌变概率,具有防癌抗癌的功效;此外,绿豆还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分,具有很好的抗衰老作用;

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绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。还有专家说。绿豆的功效:清热在其皮,解毒在其内。

绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。

温馨小贴士:绿豆带皮吃营养功效最佳;因为绿豆的清热功效主要来自绿豆皮,如果食用绿豆把皮去掉,绿豆清热祛火的功效将大大降低;

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