薏米红豆粥的功效作用是什么 薏米红豆粥怎么做最营养

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薏米红豆粥是一种营养价值极高的粥类食物，而且味道也十分可口，深受很多人的喜爱，但是吃红豆薏米粥也有许多要注意的地方，那么薏米红豆粥的功效作用是什么？薏米红豆粥怎么做最营养？薏米红豆粥的功效作用有很多，下面就来详细了解吧。

薏米红豆粥的做法

食材材料：薏米100克，枣（干）25克，赤小豆50克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

1.将薏米、红豆以温水浸泡半日；

2.用纱布将仙鹤草包好；

3.大枣去核浸泡；

4.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

5.加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

薏米红豆粥的功效

1.清热解毒、活血止血，减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；

2.薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热；

3.红豆味甘酸性平，有清热解毒、散血消肿的功效；

4.而仙鹤草味苦性平，可解毒消肿、收敛止血；

5.大枣具有防肿瘤的作用，还可增强免疫功能，因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣，可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害；

6.此粥适合肺癌患者食用。

薏米的食疗方法

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

1、神色晦暗、精神不足，甚至心悸、贪睡、心中空虚：薏米红豆加桂圆

2、烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘：薏米红豆加百合、莲子

3、胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米红豆加生姜

4、肾虚：薏米红豆加黑豆

5、脚气：薏米红豆加黄豆

6、咳嗽：意米红豆加梨

7、食欲不振、身体羸瘦：薏米红豆加山药

8、泄泻、腹痛、糖尿病：薏米红豆加南瓜

9、体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆加芡实

10、孕妇：减薏米，加少量黄芪、党参

11、产妇：减薏米，加大枣、小米、红糖

红豆的选购技巧

在吃红豆之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻。

1、看表面，优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀；

2、闻味道，优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。

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