蘑菇有白毛能吃吗 蘑菇长了白毛还能吃吗

导读: 蘑菇是大型食用真菌,很多时候我们买回来的蘑菇,放置两天会发现上面长出一层白色丝状物,很多人担心这种情况还能不能吃,这层“白毛”到底是什么呢?是霉菌吗?蘑菇长白毛能

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蘑菇是大型食用真菌,很多时候我们买回来的蘑菇,放置两天会发现上面长出一层白色丝状物,很多人担心这种情况还能不能吃,这层“白毛”到底是什么呢?是霉菌吗?

蘑菇长白毛能吃

前面已经说过,蘑菇是大型真菌,它是由菌丝体和子实体组成的,其中菌丝体是它的营养器官,子实体是它的繁殖器官,而上面生出来的“白毛”就是孢子,所以这些白毛不是霉菌,不会对人体有害,食用之前洗干净就可以了。

蘑菇的功效作用

蘑菇含有各种维生素、氨基酸、矿物质,所以蘑菇的营养价值很高,是一种高蛋白食物,那么吃蘑菇对人体都有哪些好处呢?

(1)蘑菇含有丰富的天然维生素,所以吃蘑菇可以补充维生素、促进机体代谢、抗氧化延缓衰老,是一种美容圣品;

(2)蘑菇含有齐全的人体必需氨基酸,所以蘑菇是一种高蛋白食材,补充人体必需氨基酸,可以提高机体免疫力,抗癌抗肿瘤;

(3)蘑菇还可以降血压降血糖,中老年人或是进入更年期的朋友可以多吃一点蘑菇,可以预防心脑血管疾病,防止更年期“三高”。

(4)蘑菇含有丰富的矿物质,这些矿物质也是人体必需的,并且容易随着年龄的增长流失,吃蘑菇可以补充这些营养的同时享用美味的食物,可谓是一举两得。

(5)蘑菇富含纤维素、粗纤维,可以促进人体肠蠕动,所以有通便排毒的作用;再者蘑菇的热量也不高,所以又可以说是一道减肥圣品。

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