蘑菇能和木耳一起炒吗 蘑菇和木耳怎么做好吃

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蘑菇是一种食用菌类食材，富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，我们生活中很多时候会将蘑菇与木耳同食，会有人担心说蘑菇和木耳到底可不可以一起吃？木耳与蘑菇一样，同属食用菌类，那么蘑菇和木耳是否相克呢？如果不相克，蘑菇和木耳怎么做好吃呢？下面就让小编为网友一一解答吧。

蘑菇木耳能一起吃

蘑菇和木耳同属食用菌类，并且不相克，所以两者可以一起吃。前面说到蘑菇富含各种维生素、矿物质以及人体必需氨基酸，营养价值极高。木耳的营养价值更高，更有“菌中之冠”之名，可见木耳的营养价值之高。

蘑菇木耳营养成分

蘑菇的营养成分：

蘑菇富含各种天然维生素，可以促进代谢，维生素的还原作用更有抗衰老之功；还含有多种矿物质，微量元素是人体不可缺少但是又容易流失的营养物质，蘑菇可以补充；最重要的一点是，蘑菇还含有多种人体必需氨基酸，可以补充蛋白质，增强机体抵抗力，还有抗癌抗肿瘤功效。

木耳的营养成分：

木耳同样是富含各种蛋白质、维生素、多糖、矿物质、脂肪等等营养物质，所以木耳同样有促进代谢、延缓衰老以及增强抵抗力等的功效；但是木耳还有一个很重要的功效，木耳有抗血小板凝集、软化血管的作用，可以起到抗血栓的作用，所以很适合中老年人食用，可以防治动脉粥样硬化。

清炒蘑菇木耳最好

蘑菇与木耳同食一般清炒最是简单好吃，做法：

（1）准备食材，蘑菇木耳洗净，蘑菇手撕，葱蒜姜切末备好。

（2）食用油加热，将姜和蒜放入油中爆一下，蘑菇下锅翻炒至7分熟的样子，木耳下锅同时翻炒，加佐料调味，可以加一些耗油。

（3）起锅之前加上一些葱即可。