糖醋排骨的热量高吗?

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糖醋是利用糖和食醋的烹饪结合而产生的一道美味佳肴。糖醋的做法在历史上由来已久，这是一道非常经典的烹饪，在沿海地区非常流行，是一种能够让人体验到味觉极致的佳肴。糖醋的美味做法非常多，其中，糖醋排骨是一道非常经典做法，而糖醋排骨的热量高吗?下面就来看看讲解吧。

1块糖醋排骨(30.0克)含有热量101大卡，需要散步69.7分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物15.16克;脂肪25.87克;蛋白质10.47克。

糖醋排骨做法一：

1.猪小排洗净，斩成骨牌块，用黄酒和精盐捏匀，再用湿淀粉和面粉，加水适量拌匀，将排骨挂匀粉糊;

2.将酱油、白糖、醋和黄酒，加湿淀粉、水调成汁待用;

3.炒锅置中火上烧热，下油至六成热时，把挂好糊的猪小排分批逐块放入油锅炸至结壳捞出，全部炸好;

4.将猪小排拨开粘连，捡去碎末;

5.待油温回升至七成热时，再将排骨全部下锅复炸至外壳松脆，捞出沥去油;

6.原锅留油少许，放人葱段煸出香味后捞去，放入排骨，即将调好的芡汁冲入锅中，颠翻炒锅，淋上香油，即可装盘上席。

糖醋排骨做法二：

1.猪排斩成6厘米长的块，入清水漂尽血水，放入沸水锅氽一下捞出;

2.锅中放入猪油烧至五成热，下排骨炸至呈黄色时捞出沥油;

3.另锅加清水烧沸，放入排骨，然后改中火慢煮至水分将干时，调入盐、味精、料酒、白糖、醋、猪油、姜、葱，待汁干亮油时起锅即成。

吃糖醋排骨吃好了(方法)不会胖：关键看你怎么吃，天天吃的话，热量摄入过多，体内能量供大于求，消耗不了就很容易导致热量转化为脂肪，从而长胖。

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