薏米和薏仁有什么区别 薏米和薏仁米一样吗

导读: 生活中经常听别人说薏米和薏仁米,感觉两个名字很相似,但是却又不同,有的人说薏仁米,有的人说薏米,二者都可以用来煮粥,具有极好的药用价值和营养价值,可以有效祛湿驱寒

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生活中经常听别人说薏米和薏仁米,感觉两个名字很相似,但是却又不同,有的人说薏仁米,有的人说薏米,二者都可以用来煮粥,具有极好的药用价值和营养价值,可以有效祛湿驱寒,那么薏米和薏仁米有没有什么区别呢?它们是同一个东西吗?

薏米和薏仁没区别

薏米和薏仁没有区别,只是称呼不同而已。薏米,俗称“薏仁米”,薏仁米又称薏仁,所以薏米就是薏仁。薏米在米类中的营养价值属于第一位,其药用和食用价值都很高。

功效与作用

(1)抗癌防癌

薏米内含有丰富的薏米醇成分,经常食用能够有效的预防癌症的发生,同时其含有的薏米酯是一种较强的抗癌剂,能够抑制艾氏腹水癌细胞,从而对治疗胃癌以及子宫癌有很好的疗效。

(2)预防心血管疾病

薏米中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸和油酸的含量高达75%左右,他们能够有效降低血液中的胆固醇及甘油三酯,防止动脉粥样硬化,经常食用薏米能有效的预防心血管疾病

(3)降血压、血脂

薏米中含有大量的钙、钾及亚油酸成分,它们能够有效地降低血压及血脂,经常食用薏米还能够有效预防高血压、血脂的产生。

(4)减肥消肿

中医上来讲肥胖和水肿都意味着体内有湿,薏米有着很好的祛湿消肿作用,因此有助于减肥,同时薏米是低脂肪低热量的食材,其含有纤维素能够促进身体新陈代谢,薏米是减肥人群的不二之选。

(5)养颜润肤

薏米中含有的维生素E和硒元素具有很强的抗氧化性,它能清除体内多余的自由基,减少细胞受自由基的伤害,能够有效防止皮肤粗糙、细胞衰老,具有养颜润肤的功效。

(6)防治脚气病

薏米中的维生素B1及维生素E对治疗脚气病有很好的疗效,特别是由却维生素B1而引起的脚气病,效果显著,经常食用薏米能够有效预防脚气病的产生。

(7)去皱亮肤

薏米中含有的薏仁素能够抑制横纹肌,如果由于脾胃两虚而导致的多皱、面色黯淡的人,可以经常食用薏米,它能帮助皮肤去皱纹、提亮肤色。

(8)健脾养胃

薏米的蛋白质含量远远超于其他谷物,其含有人体所需八种氨基酸,经常食用薏米能够很好的健脾养胃,特别适合脾胃虚弱的朋友们食用。

宜忌人群

适宜人群:患有胃癌、子宫癌、关节炎、急性肾炎水肿、脚气病、青年性扁平疣、青年粉刺适宜食用薏米。

禁忌人群:体虚胃寒、孕早期妇女、月经期女性、便秘者、遗精、遗尿患者不宜食用薏米。

怎么挑选

1,新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味,一般的薏米防止一段时间可能味道渐渐消失,但是如果有霉味或蛤蜊的味道请不要食用。

2,好的薏米呈灰白色或黄白色,颗粒饱满有光泽,如果发现颜色暗淡无光,颗粒变形,说明薏米快过期了。

3,正常的薏米外面捏起来较硬,如果一捏就软,那可能薏米品质较差。

注意事项

1,薏米不能吃太多,其含有的糖类粘性较高,吃多了易导致消化不良等症状。

2,薏米不能菠菜一起食用,会降低菠菜的营养价值。

食用方法

1、早晚两次,每次3-5克熟薏米粉,用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤,美白补湿,行气活血,调经止痛。

2、将熟薏米粉5克泡500毫升温开水,做茶水饮料饮用,能降署解渴,利水消肿,清热解毒。具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。

3、瘦身汤:将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克,搅拌一下即可。润泽肌肤,美白补湿行气活血调经止痛,排水瘦身。

4、薏米粥:将15克大米,15克绿豆,15薏米洗净,加水熬粥。直接食用可充饥,清热解渴,补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿

5、绿豆薏米粥:将炒过的薏仁当作茶泡来喝,或是将炒熟后的薏米磨碎,每天服薏米粉。也可以加上绿豆粉一起做成豆沙,煮成绿豆薏米粥,绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。对于爱美的mm,薏仁粥除了有美白的功效,同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品。

6、薏米粥治粉刺:薏苡仁50克,白糖15克。用法:薏苡仁加水煮作粥加白糖服食,每日一次。

7、百合薏米粥,将薏米50克、百合15克洗净,放入锅中,加水适量,煮至薏米热烂,加入蜂蜜调匀,出锅即成。

特点:甜香,热糯,略有清香味,此粥常吃,健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。

8、钱草苡米粥

将金钱草30克,放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁,放入意米100克煮成粥,加适量糖即成。[功效]利尿,排石,通淋。[主治]肾结石,尿路结石。

9、山药苡米粥

[原料]怀山药、薏米各30克,莲子肉15克,大枣10枚,小米50克,白糖少许。

[制作]将山药切细,莲子去芯,红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥,粥煮熟后加白糖调匀即成。

[用法]空腹食用,每日2次。

[疗效]健脾益气。适用于脾胃虚弱,食少纳差,腹胀便塘,肢体无力,老年浮肿,妇女带下症。[注意事项]大便秘结者忌食

10、百合薏米粥治疗痛风

百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求,而且对痛风有直接治疗作用,并能改善其关节炎的症状,是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现:在低嘌呤饮食的原则下,以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。

将干百合、薏米、梗米各六十克洗净后放锅中煮粥,每日分中、晚两次服完,连服,症状改善后仍须坚持,每周至少一至二次,以防痛风复发。

11、由于薏米属寒,月经期和怀孕期间不能服用。

12、珠玉二宝粥:薏苡仁、山药各60g,捣为粗末,加水煮至烂熟,再将柿霜饼25g,切碎,调入溶化,随意服食。

源于《衷中参西录》。山药、薏苡仁均为清补脾肺之药;柿霜饼为柿霜熬成,可润肺益脾。用于脾肺阴虚,饮食懒进,虚热劳嗽。

13、薏苡仁粥:薏苡仁研为粗末,与粳米等分。加水煮成稀粥,每日1~2次,连服数日。

源于《本草纲目》。本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿,或风湿痹痛、四肢拘挛等。

14、郁李苡仁饭:郁李仁60g,研烂,用水滤取药汁;薏苡仁200g,用郁李仁汁煮成饭。分2次食。

源于《独行方》。本方能利水消肿,郁李仁与薏苡仁功效相似,其味微苦不甚适口,故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。

15、薏苡瓜瓣桃仁汤:薏苡仁15g,冬瓜子30g,桃仁10g,牡丹皮6g。加水煎服。

源于《千金要方》。薏苡仁与冬瓜子配用,能清热利湿,排脓;桃仁、牡丹皮配用,能活血化瘀。用于肠痈拘挛腹痛,右下腹可触及肿块,大便秘结,小便短赤等。牡丹皮味苦浊,可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。

16薏苡菱角半枝莲汤:薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤,分2次服。

本方对肿瘤有一定抑制作用,其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。

17、薏苡仁汤:薏苡仁60g,紫草6g。加水煎汤。分2次服,连服2~4周。

本方治青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。

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