红薯绿豆能一起吃吗

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现在的这个季节刚好吃吃红薯的好时候，在这个时候吃红薯的方法很多，红薯可以切开做菜，可以参考煲汤，也可以放在烤箱中做烤红薯，尤其是家里面不方便做的话，到外面也会有卖很多烤红薯的，红薯能通便，润肠又有助于消化吸收，红薯和绿豆的搭配也是非常完美的，可以做出不同的甜品。

做法

主料

1个红薯

50g绿豆

配料

适量白糖

适量水

菜品特色

红薯，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏南部称其为山芋其他地区称其为红薯而徐州地区称其为白芋，陕西人称为红芋，四川人和贵州人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。

同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南枣庄、济宁附近的当地人又习惯把它叫作"芋头"，而真正的芋头则被叫作"毛芋头"。

营养价值

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)，脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。

绿豆简介

绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆粉皮等。

制作步骤

1准备好食材

2红薯洗净

3去皮切成丁

4绿豆洗净

5把绿豆倒入电压力锅，加适量的水

6盖上锅盖，接上电源，按"米饭"按钮

7绿豆煮好后再倒入红薯丁一起煮熟，盛碗加点白糖就可以吃了

小贴士

红薯不要切成太大块，小块煮得更烂，更出味。

食用绿豆要注意什么？

1绿豆不宜煮得太烂，否则会破坏其中的有机酸和维生素，降低清热解毒的功效。

2煮绿豆时不宜用铁锅，否则不仅会影响口感，还会损失绿豆的营养，最好用砂锅来煮绿豆。

3患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时适宜食用绿豆。

4绿豆适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

如何挑选绿豆？

在选择绿豆时首先是看颜色，是否有出现发黄的迹象，发黄的绿豆一般都不新鲜了，还有看是否有虫或者梅烂的绿豆，一般好的绿豆颗粒饱满，如果出现有折皱的绿豆这样的绿豆不新鲜，带有刺鼻味的绿豆更不易购买。

绿豆如何保存？

绿豆早保存的时候可以晒一晒，然后在塑料袋中放几瓣大蒜将绿豆密封在塑料袋中保存即可。

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