蒜蓉蚝油生菜怎么做好吃 蒜蓉蚝油生菜的做法是什么样的

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大家去餐馆吃饭，经常会点的一道美味的蔬菜就是蚝油生菜，生菜因其鲜脆而深得大家的喜爱，而且生菜不管是生吃还是烹煮熟了之后吃，味道都很鲜美，而且极富营养价值，那么蒜蓉蚝油生菜怎么做好吃？蒜蓉蚝油生菜的做法是什么样的？

食材

300g生菜、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量蚝油、适量酱油、适量香油、适量糖、适量淀粉

做法

1)生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。

2)葱和蒜切碎末备用。

3)锅内放水，水开后加入少许食盐和油。

4)放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出，沥干水分。

5)取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。

6)锅中倒入油烧至7成热，加入葱花，蒜泥爆香。

7)倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。

8)淋到生菜上即可。

生菜贮运方法

1.简易贮藏生菜采后呼吸代谢旺盛，需及时预冷至1℃，然后装入薄膜中，不要密封，进入冷库在适温下可贮10―15天。需注意生菜不能与苹果、梨、瓜类等混合贮藏，因这些蔬果产生的乙烯气体较多，会使生菜叶片发生锈斑。

2.假植贮藏在入冬前即气温降至0℃以前，可将露地栽培的生菜连根拔起，稍晾后使叶片稍蔫，以减少机械伤。第二天就可囤入阳畦内假植。散叶生菜一棵挨一棵囤入；结球生菜株间应稍留空隙通风。用土埋实，不浇水。隔15―20天检查一次，发现黄中、烂叶及时清除。白天支棚通风，夜间半盖或全盖，使其不受冻害、不受热，又不能让阳光直射。散叶生菜可贮一个月左右；结球生菜可贮10天左右。

3.运输生菜鲜嫩易腐，不宜长途运输。中短途运输也需要先预冷。运输时间在1―2天以内时，要求运输环境温度为0―6℃；运输时间为2―3天时，应保持0―2℃。