清炒白萝卜丝的做法

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冬天就这么悄无声息地来临了，而在寒冷的冬日里面我们需要做的就是通过食物来疗养身体了。但是想要滋补身体并不是说需要肉类才可以，实际上蔬菜也可以起到这样的作用，白萝卜就是其中的一种。而白萝卜除了炖煮以外，最简单的方法就是直接清炒白萝卜了，味道上也是简单而清甜美味的。

清炒白萝卜丝的做法

清炒白萝卜丝不仅味道可口，卖相也非常的好看，晶莹剔透的让人看着就很有食欲，不过朋友们知道清炒萝卜丝的做法有哪些吗?

做法一

原料：白萝卜、油、盐、葱、醋。

做法：

1、白萝卜去皮，擦成丝状。

2、葱姜切丝备用。

3、热油后，爆葱姜，然后放入萝卜丝翻炒。

4、加入适量的醋，继续翻炒十分钟后加盐出锅即可。

做法二

原料：白萝卜、食盐、花生油、姜、葱、糖、鸡精。

做法：

1、将白萝卜洗净去皮，切成(或者刨成)细丝，葱切葱末，姜切姜末。

2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)，放入葱末、姜末炒出香味，

3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明。

4、加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。

5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。

注意事项：

1、萝卜切丝比较容易烂，切薄片也是可以的。

2、最后撒点胡椒粉，味道更好。

做法三

原料：白萝卜、油、盐、胡椒粉、生姜、葱。

做法：

1、白萝卜一根刨成丝。

2、锅内加些许油烧至7成热。

3、加入生姜丝爆香后倒入萝卜丝翻炒。

4、加进葱段以及一勺水再翻炒下。

5、萝卜丝软后加一勺盐，撒点胡椒粉，味精即可装盘。

清炒白萝卜丝的作用

大家知道清炒白萝卜丝的作用是什么吗?萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，并且白萝卜还具有一定的减肥功能，

1、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

2、呼吸方面：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面：美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。

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