怎样用蜂蜜腌制柠檬

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蜂蜜腌制柠檬是现实生活中十分常见的一种做法，用蜂蜜腌制的柠檬不仅口感比较好，而且其中含有大量的维生素以及多种矿物质，口感酸甜，可以泡水饮用味道非常好，而且做法也很简单，将新鲜的柠檬切好后放入容器当中，如何加入一定的蜂蜜，需要密封好，搁置几天后就可以食用了。

蜂蜜腌柠檬的制作方法：

步骤一：将柠檬用温水洗净，然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬，这个步骤很重要，就像洗脸一样，是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，使表皮干燥。

步骤二：找一个容器，玻璃罐、饭盒什么的都成，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干。先把容器的最底层铺一层蜂蜜，最好选用纯正的天然蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜。

步骤三：准备切柠檬。但是之前要确保柠檬、砧板和菜刀什么的要干净干燥，这样可以避免腌渍时变质。

步骤三：把柠檬装罐腌渍。按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来。

然后在最后一层的柠檬再封上厚厚的一层蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”杀“出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。

采用纯正的天然成熟蜜腌制柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置2~3天，就可以拿出来食用了，可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺，补充VC。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃，还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰。

蜂蜜柠檬茶自制方法

1、柠檬切成薄片

首先准备一个柠檬，清洗干净。因为之后会用到柠檬的皮，如果怕柠檬的皮上有蜡，你可以用食盐擦拭柠檬的表面。洗干净擦干以后，将一个柠檬横切成薄片。

2、蜂蜜柠檬装瓶

准备一个能够封口的稍大的玻璃瓶，先往瓶中加入一层蜂蜜，然后将瓶底铺满柠檬薄片，铺满后再加入一层蜂蜜，之后再铺柠檬，就这样一层一层将瓶子装满。

3、封存放入冰箱

将玻璃瓶封口、密封起来，放入冰箱冷藏，时间长短可以根据口味来定。建议一个星期以后取出来，因为放得久些能够入味，柠檬也不会那么酸。打开盖子，就能够品尝了。

4、打开即可品尝

喝的时候，夹几片柠檬放入一个杯子里，然后再倒一点蜂蜜柠檬水，加入水搅拌均匀，就能够喝了。最好用温水冲，因为温水不会破坏蜂蜜和柠檬原有的成分，还容易被身体吸收。