什么样的蜂蜜是真的

导读: 现在,人们都知道蜂蜜水的功效。很多人每天都会在早上或者是晚上喝一杯蜂蜜水。经常喝蜂蜜水对于人体的健康是非常有好处的。蜂蜜可以帮助人体进行新陈代谢,从而让人体更加健

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现在,人们都知道蜂蜜水的功效。很多人每天都会在早上或者是晚上喝一杯蜂蜜水。经常喝蜂蜜水对于人体的健康是非常有好处的。蜂蜜可以帮助人体进行新陈代谢,从而让人体更加健康。但是,市场上销售的蜂蜜品质上差别很大,大家应该学会辨别蜂蜜的真假。那么,什么样的蜂蜜是真的呢?

一、怎样辨别蜂蜜的真假好坏

真正的蜂蜜在夏天晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。摇动剧烈后蜂蜜中会有大量的泡泡,使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后,泡泡会自动消失,但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出!这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡!冬天也挺简单的,把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟,然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。

二、假蜜的特征

一般假蜜都是用白糖加水和硫酸进行熬制,利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜;用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜;用糖稀加色稠剂;利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。为以假乱真,造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质

三、好蜜应该什么样

所谓好蜜,也就是真正的纯蜂蜜,科学点讲叫自然成熟蜜。这类蜂蜜完全不必经过任何处理,可以直接吃,而且可以保证长期不会变质,波美度高,营养自然更加的全面,自然是我们所有喜欢吃蜜人的终极追求。酿造成熟蜜不是啥难事,并不需要多深的技术,但是为什么很多人做不到呢,很大的原因就是好蜜卖不上价格。

蜂蜜好与坏重要的是成熟度,然后是蜜源环境等,事实和流传的说法不同,很多鼓吹蜂种不同,蜜不同,以及进口蜜国内蜜有很大差别等等的,都是炒作,都是不讲任何科学依据的,好坏要看本质,不能停留在表面虚晃的概念之中。不能被人忽悠还较好。

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