香蕉的功效和作用

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咱们常吃的香蕉都是黄黄的,表面的皮剥了,咬一口,满嘴甜。 但是还有许多生产厂商为了能尽早将香蕉传出去,便会把香蕉催熟。 生熟后的香蕉外皮虽然也变黄了,但吃起来比较硬。 而且味道也不怎么样。 接下之后,给大家介绍一下香蕉吃起来有一点苦味的原因吧。

大家知道,生香蕉是翠绿色的皮,剥开后很苦,吃不下去。 事实上,这种味道的苦味来自于单宁酸。 香蕉熟了,果皮变成淡黄色或深咖啡色,带着苦涩的味道,软糯甘甜,深受各年龄段人士的喜爱。 但实际上,香蕉都是亚热带、亚热带水果,便于储运,全是采摘未成熟的青香蕉,随后进行了熟处理。 所以在北方地区品尝香蕉大部分都并非完美无瑕。 虽然没有尝到苦涩的味道,但仍然存在丹宁酸的成分。 不难理解,为什么有些人越吃苹果越便秘,特别是老人和小孩,这完全是丹宁酸做的鬼啊。

香蕉未烂熟的苹果中含有较多的单宁酸,对消化系统有收敛性,能抑制肠胃肠蠕动,引起便秘。 只有烂的香蕉才能起到促进消化的作用。 在购买了香蕉后,我们可以把香蕉放在通风处,放到外皮有黑色色斑,但是里面的材料还是没有变,这个时候吃最好了。

其实,烂香蕉并非预防便秘的上品,富含膳食纤维的新鲜水果就是润肠的“神器”! 香蕉含有膳食纤维素1.2 g/100 g,绝对谈不上是“新鲜水果中含有高膳食纤维”,石榴中含有膳食纤维的含量达到4.8 g/100克,长把梨比香蕉的苹果还高,仅为4.0 g/100g。 另外,苹果富含丰富的膳食纤维素,能消化吸收自身容量2.5倍的水分,使排便变松便于排出,尤其适合老人和婴儿。

除了鲜果之外,还有一些高蛋白膳食纤维的食材也是很好的选择。 如燕麦片、地瓜、蔬菜水果、苞米等杂粮等,平时多吃这些食物,对缓解便秘有很大的帮助。