菌菇有哪些种类 各自都有哪些营养

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生活中很多人都非常喜欢吃蘑菇的，而菌菇的种类很多，不同的蘑菇其营养价值也是不同的，那么你知道，菌菇有哪些种类？各自都有哪些营养？就拿常见的蘑菇来说，水分含量高，微量元素含量也高，但是也有不常见的蘑菇，下面一起来看看。

菇类美肤功效

1.抗氧化性

菇类食物对皮肤的最大功效在于它的抗氧化性，同时还能提高机体自身的免疫力，对于敏感肌肤抵御外界刺激有很好的作用。它能防止肌肤提早老化，不因压力而变得暗沉无光，让你的皮肤青春不减龄。

2.补血焕肤

菇类食物所含的铁质十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。

3.美白润泽

菇类食物中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。此外，菇类食物还能促进胶原纤维和弹力纤维合成，让肌肤亮白、润泽光滑和富有弹性。

4.锁水防黯淡

菇类食物含有烟酰胺，烟酰胺即维生素B3，可以修复受损的角质层脂质屏障，提高皮肤抵抗力，减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色黯淡、发黄。此外，含有烟酰胺的菇类食物含有极强的锁水、保湿功效。多吃含此类物质的菇类还能让色素沉着与红斑显著减少，黯黄明显减轻，皮肤显得富有光泽。

菇类推荐

金针菇

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。金针菇营养成分十分丰富，含有蛋白质、维生素B1、B2等，具有祛湿利尿、止血下乳等功效。

鸡油菇

鸡油菇的营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。中国传统医学对鸡油菇有诸多评价。据史料记载，鸡油菇性寒味甘，有润肺明目、补益肠胃、清热利尿、益气宽中之效，经常食用可治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙、干燥症、夜盲症、视力失常等疾病。

平菇

中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。

香菇

香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。此外，香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病均有一定效果。

草菇

所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，使其随小便排出。此外，草菇还能消食祛热、滋阴壮阳、促进创伤愈合，是优良的食药兼用型的营养食物。

养生的食谱

红枣橙子饮

原料：红枣5颗，橙子1个。

做法：

1.橙子去皮，放入榨汁机中榨取汁液；

2.红枣去核洗净，放入炖锅中，加适量清水，大火烧沸，再用小火煮十分钟，将橙子汁加入；

3.去渣留汁，每日数次，代茶饮用。

功效：益气养血，美容。适用于气血亏损、美色枯黄等症状。

开胃柳橙酒

原料：柳橙600克，红酒50克，冰糖适量。

做法：

1.柳橙洗净晾干，切成2毫米左右的薄片；

2.以一层柳橙片，一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

3.再倒入白酒，然后封紧瓶口，置于阴凉处，浸泡3个月后，开封滤渣装瓶饮用即可。

功效：增进食欲，预防感冒，消除疲劳。

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