薏米鲍鱼羹

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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。现在也有了许多人工养殖的鲍鱼，让很多的百姓都可以吃到了，鲍鱼做菜的花样也就越来越多了，鲍鱼还可以和薏米一起煮，你知道它的做法吗？

一、制作步骤：

1、薏米克事先浸泡两三个小时，用沸水煮5分钟备用。

2、拍碎生姜，大蒜。小茴香根茎(或芹菜根茎)，洋葱切成1，5cm方块

3、锅中放入适量橄榄油，爆香生姜大蒜小茴香洋葱

4、加入切好的大块羊肉，略微煎炒至两面金黄，加入调味酒，现磨黑胡椒

5、土豆红萝卜在沸腾的高汤里煮至6成熟，和羊肉，薏米一起放入电炖锅里。

6、电炖锅低档炖了一个半小时后在煲里加入粗盐。

二、薏米不能和什么一起吃？

1、菠菜：菠菜中含有丰富的维生素C成分，而薏米含有的离子会使维生素C氧化，从而大大降低了菠菜的营养价值，所以薏米不能和菠菜一起吃。

2、黄豆：薏米含有大量的蛋白质成分，而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分，会抑制蛋白质成分的吸收，从而降低了薏米的营养价值。

3、海带：薏米具有很好的去湿气功能，而海带吃多了会产生一定湿气，两者一起食用会降低各自的营养功效，另外容易引起静脉曲张以及淤血的症状。

三、薏米和什么一起吃最好？

1、羊肉：薏米和羊肉一起吃具有很好的健脾补肾、益气补虚功效。

2、红枣：薏米和红枣一起吃能够补益心脾。

3、红豆：薏米和红豆是经典搭配组合，两者一起食用可以预防贫血和去湿气。

4、银耳：薏米和银耳一起吃能够治脾胃虚弱、肺胃阴虚。

5、山楂：薏米和山楂一起吃具有很好的降血脂作用。