酸芒果怎么做好吃
导读: 人们对酸芒果可能不是很了解,酸芒果的制作方法也有很多,那么酸芒果怎么做好吃呢,首先在选择上就有很多的说道,不能选择熟透的芒果,因为手头的芒果比较软,要选择半熟的芒
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人们对酸芒果可能不是很了解,酸芒果的制作方法也有很多,那么酸芒果怎么做好吃呢,首先在选择上就有很多的说道,不能选择熟透的芒果,因为手头的芒果比较软,要选择半熟的芒果,然后把芒果的皮去掉,在腌制的时候也有很多的注意事项,下面让我们具体了解一下。
每年家乡果园就有很多芒果,由于没有用任何农药,芒果的表皮都很丑陋的,但是芯里却很美味,在树上结到成熟才摘下来,尤其是放置1-2天再吃,特别清甜。青芒果削皮用盐腌腌,洗净再用白糖腌过夜,酸酸甜甜的脆爽的芒果绝对让你流口水。盛夏吃上几块生津止渴,消暑舒神啊。
食材
主料
青芒果5个
方法/步骤
1. 半熟的芒果,只要不是成熟的都可以,最好是生的,比较硬身的芒果
外皮丑陋的吕宋芒果,看不起眼 成熟了却非常甜美。
当然这个样子是酸酸的啦。
2. 削皮去芒果皮,因为果皮有点涩 影响口感。
3. 切成块,随意啦 按个人喜好切
4.切好了撒适量盐腌,我腌了2小时左右,怕酸可以腌时间长些。
5. 腌过的芒果用水洗去盐分,再用清水浸泡,泡淡些,如果不过咸可以不浸泡
6. 泡过清水的芒果捞起
7. 可以在冷开水过下捞起,因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。
8. 芒果块在盘子里码好撒上白糖,想要甜就多放些,我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时,或放过夜。
9.做的多,装瓶子里放冰箱存放,想吃拿干净筷子取出。
10. 酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生,好好享用
注意事项
芒果要选择未成熟的,稍硬结实的
盐腌时间不需要过长,可放多些糖,因为青芒果太酸啦
芒果虽然好吃,但不宜吃多,特别皮肤容易过敏人士,容易诱发皮疹,因为芒果较湿热。