苦菜的功效与作用

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苦菜是属于一种植物，味道有些清苦，十分清淡，其中含有一定的药物价值，经过晾晒加工后可以直接入药治疗一些身体疾病，而苦菜对身体可以起到清热解毒的作用，也具有消炎的功效，还可以抗菌，抵抗身体的病毒菌子，对预防身体疾病也有很大的好处，还可以预防身体癌症等。

苦菜的功效与作用

1、清热解毒

苦菜性寒，具有凉血的作用，可以有效地解除体内的热毒，可以辅助治疗痢疾、痔瘘、黄疸、疗肿、血淋等疾病。

苦菜粥

2、消炎杀菌

苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，有些疾病是由于细菌侵入体内导致的，比如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽喉炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症，这些都可以通过食用一些苦菜来缓解甚至治疗。

3、补血

苦菜中的胡萝卜素和维生素C的含量非常高，还含有丰富的钾盐和钙盐等，这些都是人体生长发育必不可少的营养物质，并且这还能够帮助补血，改善贫血之症。丰富的维生素C还能够帮助提高机体的免疫力。

4、预防癌症

将苦菜煎水服用能够明显抑制急性淋巴病型白血病和急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶的作用过程，起到预防癌症的目的，同理还能预防直肠癌、宫颈癌、肛门癌等癌症。

5、增强大脑功能

苦菜中含有丰富的氨基酸，其氨基酸种类也比较多，这能够促进人体合成抗体，从而增强机体的免疫能力，并且能够增强大脑的功能。

6、改善消化不良、便秘症状

因为苦菜中的有效物质能够抑制胆囊炎的发生，并且其里面的胡萝卜素和维生素C能够改善消化不良和便秘症状。