痛风葡萄干

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痛风的患者是可以吃葡萄干的，葡萄是属于健肾和养胃的水果，营养成分比较高，而且嘌呤的含量并不是很高，痛风的病人是可以适量的吃葡萄的。不仅可以吃葡萄还有花生等一系列健康的水果和蔬菜都是可以进行食用的，只有这样吃的才算是健康和营养，保证自身的身体健康问题。

痛风患者能吃哪些干果?

花生

利尿消肿，防治痛风合并症。

有益于防治痛风的营养成分

花生含有较多的不饱和脂肪酸、白藜芦醇、维生素C和钾元素，能防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病，对防治痛风合并高血压病、心脏病均有一定的辅助疗效。

食法要略

花生可炒、油炸，做成花生酱或花生油，也可做成馅料、菜肴或熬粥等。

花生煮着吃最好，既营养，又宜于消化。

吃花生时应连红衣一块食用，因为花生红衣更具营养，而且药效作用更强。

患有甲状腺功能亢进、胆囊切除、血栓、胃肠虚弱、发热、跌打瘀肿者不宜吃花生。

食疗功效

中医认为，花生具有健脾和胃、滋养调气、润肺化痰、利尿消肿、清咽止疟、生乳止血等功效，能增加血小板含量并改善其功能。

食量提示

每天20～30克为宜。

醋泡花生

原料：米醋200克.红衣花生60克。

做法：①将花生洗净控干，备用。②将花生浸泡在食醋里，半月后即可食用。

功效：降糖降压，健脾利湿，润肺止咳。

杏仁

降压降脂，防治痛风合并症。

有益于防治痛风的营养成分

杏仁含有丰富的维生素E蛋白质、钾元素及不饱和脂肪酸等，具有降压、降脂，降低心脑血管疾病发病的作用对防治痛风合并心脏病、高血压病均有益处。

食法要略

苦杏仁有毒，吃时需用水浸泡后：再煮才能食用，而且不能多吃。

杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作为休闲小吃。苦杏仁一般用来入药，有毒，不能多吃。

食疗功效

中医认为，甜杏仁具有润肺生津、健脾开胃、止咳平喘等功效，适宜于气管炎、伤风咳嗽、便秘等疾病的辅助治疗。

食量提示

每天20克为宜。

杏仁莲子粥

原料：杏仁40克(炒熟后去皮)，莲子30克，大米80克。

做法：①将大米、莲子均淘洗干净入锅，再放入杏仁。②加适量水，旺火烧开后改用小火熬煮至熟，即可食用。

功效：润肺生津、健脾开胃，降血脂。

核桃

利尿消石，缓解痛风合并糖尿病、心脏病。

有益于防治痛风的营养成分

核桃含有较多的蛋白质、钾元素和人体必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，对抗总胆固醇升高，预防心血管系统疾病，而且能够促进尿酸的排泄，有助于防治痛风合并糖尿病及心脏病等。

食法要略

核桃可生食、炒食、榨油、做糕点、作菜肴、熬粥等。

吃核桃仁时不要剥去表面的褐皮，因为这层皮里含有较为丰富的营养成分。

要想取一个完整的核桃仁，可将核桃放在笼屉里蒸4分钟，再放在冷水里浸泡3分钟，然后用锤子在核桃四周轻轻地敲打几下即可。

食疗功效

中医认为，核桃具有温肺定喘、补肾固精、润肠通便利尿消石、强筋健骨、通润血脉、补虚劳等功效。

食量提示

每天20克为宜。

核桃山药粥

原料：山药20克，核桃仁20克，大米80克。

做法：①山药削皮切块。②将大米入锅加水烧沸。③放山药核桃仁熬煮至熟即可。

功效:养阴生津，补肾固精，益智健脑，缓解疲劳。

板栗

碱化尿液，缓解痛风症状。

益于防治痛风的营养成分

板栗含有较多的膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸和钾元素，而且脂肪及嘌呤含量较少，对心脑血管有益，能促进尿液碱化，有助于缓解痛风症状。

食法要略

板栗可炒着吃、做成菜肴、馅料和羹等。

痛风合并糖尿病患者应限量食用，以免影响血糖水平的稳定。

板栗不宜与牛肉搭配，会削弱栗子的营养价值。

食疗功效

中医认为，板栗具有补肾强筋、益脾健胃、活血止血、消肿强心等功效。

食量提示

每天10个为宜。

板栗枸杞乳鸽汤

原料：板栗20个，乳鸽200克，枸杞巧克，盐5克，葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。

做法：①将乳鸽收拾干净，剁成块，入水中氽烫，去尽血水待用。②板栗去皮。③将所有食物放入沙锅中加入姜，葱、料酒、少许盐用小火煲2小时，再放入鸡精、胡椒粉即可。

功效：滋肝润肺、健脾养胃、祛风解毒。

白瓜子

消炎、降压，防治痛风伴有结石。

有益于防治痛风的营养成分

白瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E和钾元素，有预防肾结石，抗体内酸化，促进尿酸盐的溶解和排出等作用，适宜痛风伴有结石的患者食用。

食法要略

白瓜子生吃或熟吃都可以，但最好熟吃。

痛风患者应限量食用。

—次不要吃得过多，以免引起腹胀、头晕。

肾功能不全者忌吃白瓜子，以免加重病情。

食疗功效

中医认为，白瓜子具有杀虫消炎、抗菌、降压等功效。参与糖、脂肪、蛋白质等的合成与分解，对细胞膜有保护作用。

食量提示

每天50克为宜。

金银糕

原料：玉米面100克，面粉100克，白瓜子仁5克，葡萄干5克，食用碱适量。

做法：①将玉米面面粉混匀，加水和好，盖上笼布，放置于温处，待发好用。②面发好后，将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中，并将食用碱调成液状，对入发面，搅成均匀的稠粥状。③待锅里的水烧开后，将面糊倒在蒸锅的屉布上铺平，盖上盖蒸30分钟即成。

功效：消炎杀菌，降压降脂，降低旦固醇。

榛子

预防动脉硬化，利于尿酸排泄。

有益于防治痛风的营养成分

榛子含有丰富的维生素E以及矿物元素镁、磷、钙和钾，有预防动脉硬化抗体内酸化，促进尿酸排出体外等作用，能有效地防治痛风合并高血压病等。

食法要略

榛子既可炒着吃，也可做粥。

榛子油脂含量较高，痛风患者应限量食用。

肝功能不良者忌食榛子。

榛子宜与枸杞搭配，可养肾明目。

食疗功效

中医认为，榛子具有补脾胃益气力、明目健行等功效。

食量提示

每天50克为宜。

榛子杞子粥

原料：榛子80克，大米80克，枸杞10克。

做法：①将榛子仁捣碎，备用。②将捣好的榛子与枸杞一同加水煎汁，去渣后与大米一同用文火熬成粥即成。

功效：滋阴，具有补益作用。

莲子

抵抗体内酸性，防治痛风。

有益于防治痛风的营养成分

莲子含有丰富的糖类、维生素E以及矿物元素钙、磷、镁、钾，有对抗体内酸性调节水液代谢促进尿酸排泄等作用，对防治痛风有一定的辅助作用。

食法要略

莲子既可鲜食，也可炖汤、熬粥，做甜食、糕点、蜜饯食用。

莲子心可泡茶有食疗作用。

食疗功效

中医认为，莲子具有益心补肾、健脾止泻、固精安神等功效，有镇静神经、维持肌肉和心跳的节律的作用。

食量提示

每天50克为宜。

大米莲子粥

原料：大米80克，莲子30克。

做法：①将莲子洗净用温水浸泡5小时备用。②将大米淘洗干净后与莲子一起入锅，加水，慢火熬煮成粥即可。

功效：调节糖代谢，健脾益肾，养心安神，补虚损，强筋骨。

松子

润肠通便，防治痛风合并高血压病、心脏病。

有益于防治痛风的营养成分

松子含有丰富的维生素E镁元素、钾元素及油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管、降低血脂、对抗体内酸化、促进尿酸排泄的作用，对防治痛风合并高血压病、心脏病等有辅助疗效。

食法要略

松子可直接吃，也可做粥、做菜肴。

痛风患者应限量食用。

便溏、滑精及痰湿者忌食松子。

松子油脂量丰富，有胆囊炎、胆石症忌食。

食疗功效

中医认为，松子具有润肺止咳、强阳补骨、润肠通便、和血美肤等功效。

食量提示

每天20克为宜。

松子大米粥

原料：大米80克，松子30克。

做法：①将大米、松子淘净。②放入锅中，加水煮至将熟即可。

功效：和胃安眠、止渴止烦、益智健脑。

腰果

软化血管，缓解痛风合并症。

有益于防治痛风的营养成分

腰果含有丰富的镁元素、钾元素、钙元素、磷元素及不饱和脂肪酸，抗氧化、防衰老，软化血管，对防治痛风合并高血压病、心脑血管病均有一定的辅助作用。

食法要略

腰果既可直接吃，也可做成菜肴食用。

痛风患者应限量食用。

腰果所含油脂丰富，肝胆功能不良者忌食。

食疗功效

中医认为，腰果具有润肠通便、润肤美容、强身健体等功效，能增强机体抗病能力，延缓衰老，对便秘、消化不良、体虚乏力腰膝酸软、失眠等疾病有辅助治疗作用。

食量提示：

每天10～15粒为宜。

肉丝炒腰果

原料：鸡肉200克，腰果20粒，西芹100克，胡萝卜120克，料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、葱丝、姜丝、蒜片、酷、盐、各适量。 ‘

做法：①鸡肉切片，用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分钟。②西芹切段，胡萝卜.切丁、焯水。③油锅烧热，放入肉片滑散，加葱丝、姜丝、蒜片、醋，爆香。④放腰果、西芹、胡萝卜煸炒，放盐即可。

功效：润肠通便，益肾固精，平肝利尿，清热止渴，降糖，降脂。

红枣

利于尿酸溶解，防治痛风合并高血压病。

有益于防治痛风的营养成分

红枣富含维生素C、糖类和钾元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、预防动脉硬化有助于尿酸盐的溶解，促进尿酸排出体外，对防治痛风合并高血压病有较好的作用。

食法要略

红枣直接吃、做馅、做糕点、熬粥、炖汤都可以。

红枣不宜多吃，否则会引起腹胀和胃酸。

小儿疳病或痰热患者忌食。

食疗功效

中医认为，红枣具有养血安神、补虚益气、健脾胃、润心肺通九窍、悦颜色等功效，红枣对神经衰弱、急慢性肝炎肝硬化、胆结石、骨质疏松、贫血、紫癜等有定的辅助疗效。

食量提示

每天30克左右为宜。

芝麻大枣粥

原料：红枣10克，大米80克，芝麻30克。

做法：①将芝麻炒熟，研成末。②将大米洗净入锅，加水烧沸，煮至将熟时放入红枣熬熟。食用时加入芝麻，调匀即可。

功效：润肺止咳、益气补血，对肺燥咳嗽，便秘有一定辅助疗效。

注意事项

1.干果一般只能作为零食在餐前或餐后来吃，由于干果吃后容易产生饱腹感，因此，可以起到减其他热量的摄入和抵御饥饿的作用。

2.干果一天最多吃1～2种，而且间隔时间长一些，以免积食影响消化。

3.用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相应减少每天定的食物摄入量，以免一次摄入过多。

4.吃干果也要吃当年新鲜的，一次购买不要太多，干果存放时间长了容易产生异味，这说明已经变质，不可食用。

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