西米粽子要煮多久才熟呢?

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导读: 西米是一种在东南亚非常流行的一种美食，它是天然的植物淀粉精制而成，具有较高的营养价值和食用性，短时间内就流行于全世界，成为了不少人喜爱的美食材料。利用西米制作粽子

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西米是一种在东南亚非常流行的一种美食，它是天然的植物淀粉精制而成，具有较高的营养价值和食用性，短时间内就流行于全世界，成为了不少人喜爱的美食材料。利用西米制作粽子是比较新颖的做法，而且味道非常的棒，下面就来看看西米粽子要煮多久才熟呢?

西米粽子用是西米包成的粽子，而不是采用大家熟悉的糯米，西米粽子非常的透明，煮出来会很好看。一般的粽子从和冷水一起开始煮算起的话，煮到水开后再煮20分钟就可以了。如果是一开始就放在开水里煮的话 20分钟左右就能吃了如果想要味道好的话可以放一调羹食用碱粉下去煮，颜色更漂亮。

注意事项：

凉水煮最好。用凉水下锅，把粽子整齐地放在锅里，放入水超过粽子两寸左右，然后在粽子上面用盘子压实。先用大火煮开，再用小火煮，这样煮出来的粽子才不会散烂。

而且随着水温慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里，这样煮出来的粽子会更香更好吃。用冷水煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心。

保存方法：

粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏。

由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。

在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。

煮好以后趁热取出。不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的，买回来只要煮20分钟，在焖一下就可以吃了。

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