西米粽子要煮多久才熟呢?

导读: 西米是一种在东南亚非常流行的一种美食,它是天然的植物淀粉精制而成,具有较高的营养价值和食用性,短时间内就流行于全世界,成为了不少人喜爱的美食材料。利用西米制作粽子

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西米是一种在东南亚非常流行的一种美食,它是天然的植物淀粉精制而成,具有较高的营养价值和食用性,短时间内就流行于全世界,成为了不少人喜爱的美食材料。利用西米制作粽子是比较新颖的做法,而且味道非常的棒,下面就来看看西米粽子要煮多久才熟呢?

西米粽子用是西米包成的粽子,而不是采用大家熟悉的糯米,西米粽子非常的透明,煮出来会很好看。一般的粽子从和冷水一起开始煮算起的话,煮到水开后再煮20分钟就可以了。如果是一开始就放在开水里煮的话 20分钟左右就能吃了 如果想要味道好的话 可以放一调羹食用碱粉下去煮,颜色更漂亮。

注意事项:

凉水煮最好。 用凉水下锅,把粽子整齐地放在锅里,放入水超过粽子两寸左右,然后在粽子上面用盘子压实。先用大火煮开,再用小火煮,这样煮出来的粽子才不会散烂。

而且随着水温慢慢升高,粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里,这样煮出来的粽子会更香更好吃。用冷水煮出来的粽子成熟度一致,没有硬心。

保存方法

粽子煮好后不要浸凉水中,最好放冰箱冷藏。

由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。

在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。

煮好以后趁热取出。不过现在市面上卖的粽子一般都是熟的,买回来只要煮20分钟,在焖一下就可以吃了。

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