什么蔬菜补锌最快最好

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缺锌会导致人体免疫能力低下，平时最好吃一些瘦肉或者是水果和蔬菜来补充人体所需要的锌元素和维生素。一般锌元素含量比较高的食物，水果，蔬菜有萝卜白菜，土豆、青菜，南瓜等。像一些海产品和动物的肝脏，鱼类，瘦肉等都含有丰富的锌元素，平时可以多吃一些这些食物，另外苹果中的锌元素含量也非常高。补锌的蔬菜有这么多：萝卜,大白菜,蕨菜,香菇,胡萝卜,茄 子,芹菜,土豆,青菜,豌豆苗,油菜,番茄,佛手,芥菜,韭 菜,南瓜 ！适当添加一点肉类也是可以的！辅助配合蛋白锌新稀宝，蛋白锌，活性高，口感好，补锌效果更快！

一般蔬菜中含锌元素较少，植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。 锌元素主要存于海产品、肝脏、鱼类、蛋黄及牡蛎等，

1。海产品中以牡蛎含锌最为高。

2。植物果实的坚果类含量较高，如花生、核桃等，

3。水果中苹果的含量为最高，另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。

4。中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高。

5。 富含锌的食物主要有动物的瘦肉、 鱼类、猪肝

补锌的食谱

1、金针菇菜胆

材料：金针菇，菜胆(油菜)，生姜，蚝油，花生油，淀粉，火腿

做法：金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，生姜和火腿切丝备用，将清水倒入锅中烧开，再倒少许油，将菜胆烫熟后捞出备用;将油锅烧热，放入姜丝，煸出香味，放入金针菇，火腿丝，放蚝油和食盐炒透，淋如淀粉， 最后加入菜胆即可。

功效：金针菇菜胆含量约为12。9毫克，并含有人体必需的氨基酸，能够调节身体内的含锌量，还能增强食欲。

2、圆白菜炒肉丝

材料：圆白菜，瘦肉，红椒，大蒜，花生油，水淀粉

做法：圆白菜，红椒洗净切丝，瘦肉切丝加少许水淀粉腌好，大蒜剁碎，将油锅烧热，放入蒜末炒出香味，倒入圆白菜和红椒炒熟，然后加入肉丝，加食盐调味，最后淋少量水淀粉翻炒几次即可。

功效：圆白菜炒肉丝含锌约14。88克，而且圆白菜含有各种维生素和抗坏血酸，有润燥补虚的功效。