鸭胗不能和什么一起搭配吃

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鸭胗的口感特别的香，虽然因为鸭胗本身的作用问题很多人排斥，但是一般在尝试过一次后就会特别的受欢迎。鸭胗本身特别有嚼劲非常的香，无论是烧烤、火锅都非常的好吃。不过不能贪图口感就随便吃。鸭胗也有一定的禁忌，本文介绍了关于鸭胗的禁忌问题，一起来看看吧。

鸭胗不能和什么一起吃

鸭肉不宜与以下食物同吃：

1、鸭肉 大蒜：中毒。

2、鸭肉 甲鱼：久食令人阳虚，水肿腹泻。

鸭胗怎么吃营养

鸭肫汤

材料：鸭肝50克，鸭肫50克，鸭肠100克，冬菜30克。

调料：干红辣椒段、鸭骨架高汤、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐各适量。

做法：

1、鸭肝、鸭肫分别洗净，切块;鸭肠、冬菜分别洗净，切段。

2、沙锅内加鸭骨架高汤适量，大火烧沸，放入姜片、葱段。

3、大火烧沸，改用小火煲30分钟，放入鸭肝块、鸭肫块、鸭肠段。

4、煲熟后放入料酒、胡椒粉、盐调味即可。

如果没有鸭骨架高汤，也可以用鸡汤代替。

适宜人群

1、适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

2、适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

3、适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

保存建议

家庭中如果购买冷冻鸭胗，可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存，最好尽快食用完毕。如果需要保鲜几天，可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可。