茶叶水能消炎吗?
导读: 茶叶水有杀菌消炎和收敛的作用,这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。据研究,茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“午时茶”来治疗痧气
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茶叶水有杀菌消炎和收敛的作用,这主要是由于茶叶里含有茶多酚的缘故。据研究,茶多酚对大肠杆菌、葡萄球菌、肺炎菌的生长繁殖有抑制作用。暑热天气应用“午时茶”来治疗痧气;民间用茶姜合剂来治疗赤白痢;医师给施行手术的病人饮用绿茶,促使伤口愈合;在农村中,习惯用茶叶水来洗涤烂疮口,不使之发炎等等,都是利用茶叶水的消炎收敛的功效。
因为茶多酚能把蛋白质凝固起来。细菌多是由蛋白质所构成的,茶多酚与细菌结合,即凝固变性。据研究,把霍乱杆菌放在浓茶汤里浸六分钟以上,多数细菌就会失去活动力。茶单宁呈淡黄白粉末,可使铅、锌等金属和生物碱等毒汁分解排去。在水质不良的地方,水里可能含有植物性毒,茶叶中的茶多酚能凝固水中的悬浮物,并能使之沉淀下去,能防止霍乱、肠胃炎、伤寒、赤白痢等传染病。
一般茶叶水有无机矿质元素约有27种,茶叶水中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。没有消炎的作用。