柚子怎么选才甜

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柚子是很多人都喜欢吃的，一种水果，无论是维生素还是营养物质都相当的高，很多人都喜欢在柚子成熟的季节买一颗柚子回家，吃完饭后和家人坐在沙发上边看电视边吃柚子，真是一种享受，但是柚子的皮又很厚，如果不会选柚子很容易挑到又苦又小又干涩的柚子，小面就来教教大家柚子怎么选甜。

因为柚子的外皮很厚，没有经验的人在挑选时很不容易挑到很好的，下面我给大家分享一下挑选柚子的小窍门：挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。

如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。

总结起来，挑选柚子的四个原则：柚子买大不买小，柚子买重不买轻。柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青。另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的。