花青素对人体有什么好处 花青素每天摄入多少

导读: 花青素对于很多人来说是一个比较陌生的名字,不过部分有养生保健习惯或美容护肤需求的人群就会注意到,有不少的保健品以及美容护肤品的成分上会有花青素这一类的成分。花青素

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花青素对于很多人来说是一个比较陌生的名字,不过部分有养生保健习惯或美容护肤需求的人群就会注意到,有不少的保健品以及美容护肤品的成分上会有花青素这一类的成分。花青素存在于植物细胞的液泡中,可由叶绿素转化而来。那么花青素对人体有什么好处?花青素每天摄入多少?下面和生活百科网一起看看相关知识吧。

抗氧化

花青素是目前所发现的食物成分中抗氧化最强、吸收最好的一种。

抗氧化性:花青素的抗氧化性是维生素C的20多倍,是维生素E的50多倍,比传统的维生素族抗氧化性都高,但是没有番茄红素的看氧化性强,具有缓解衰老的作用。

吸收性:花青素是属于水溶性的色素,在人体中水解的花青素吸收率为100%,比很多维生素的吸收率高出太多。

2、防治心血管疾病

软化血管:花青素对血管细胞有保护作用,能防止血管细胞受到氧化,减缓血管细胞衰老,有软化血管、降低血压的功效。

清除血栓:血管内的饱和脂肪酸和胆固醇的结合物——不败和胆固醇,是形成血栓的主要成分,花青素具有强效的抗氧化性,能抑制饱和脂肪酸和胆固醇的结合,对已经形成的血栓也有一定的清除作用。

3、保护视力

人眼睛成像主要依赖视网膜上的视紫红质和视紫蓝质,其中视紫红质的主要合成原料是维生素A,这类维生素具有一定的抗氧化作用,在人体内自由基过多时便会被氧化,失去保护视力的作用,但是在人体中存在花青素时,这种反应就不会发生,维生素A将充分的被运输到视网膜上,因此,花青素具有保护视力的作用。

4、 防癌抗癌

1、花青素是强效的抗氧化剂,对细胞有保护作用,能减缓细胞的癌变。有防癌作用。

2、花青素能清除体内的自由基,对细胞的癌变和癌变细胞的转移有抑制作用,可做癌症病人的辅助营养成分,能帮助治疗癌症。

花青素每天摄入多少

由于花青素对人体的作用近些年才得到重视,所以目前还没有机构或单位给出相对科学的建议摄入量。但研究发现,每天摄入”1袋蓝莓”的人群,患心脑血管疾病的概率大大降低,视力也维持得更好。虽不知”1袋蓝莓”究竟多少克,但每天吃一个紫薯或1/4个紫甘蓝也能起到相同的作用。

哪些食物中花青素含量高

总体而言花青素主要含在颜色较深的食物中,一般食物颜色为紫色,紫黑色,红色,蓝色等时都含有一定量的花青素,目前已知的来说黑枸杞的花青素含量最高,当然还有其他很多食物也含有较高的花青素,比如:葡萄,蓝莓,草莓,无花果,黑布林,山楂,紫色玉米,胭脂色胡萝卜等。

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