吃螃蟹可以喝柠檬水吗

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导读: 吃螃蟹不宜饮用柠檬水,因为柠檬水中含有大量果酸,容易与螃蟹内的蛋白质发生凝固,影响身体对螃蟹蛋白的吸收,还会和螃蟹内的钙发生反应,形成不易溶解的物质,两者同时摄入,会导致肠

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吃螃蟹不宜饮用柠檬水,因为柠檬水中含有大量果酸,容易与螃蟹内的蛋白质发生凝固,影响身体对螃蟹蛋白的吸收,还会和螃蟹内的钙发生反应,形成不易溶解的物质,两者同时摄入,会导致肠胃出现不适症状。

胃肠道疾病患者本身胃酸分泌较多,胃肠道粘膜可出现不同程度的损伤。柠檬水含有果酸,会刺激胃酸分泌,所以不推荐食用螃蟹喝柠檬水,否则这类人很容易导致或加重腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。

另外,从中医的角度来看,螃蟹属于寒性食物,脾胃虚弱、体质虚寒的人群应该少吃,以免加重腹泻、腹痛等症状。对于任何食物过敏的人,如螃蟹、柠檬等,最好不要食用柠檬水,否则会导致皮疹、瘙痒等过敏反应。食用螃蟹要注意食品卫生,要彻底煮熟后再食用,并注意适量食用。

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