腐竹泡了一天一夜还能吃吗 时间过长滋生细菌有害微生物

导读: 众所周知,在我们身边很多人爱吃腐竹,生活中也是很常见的,做法也是很多样的。都知道腐竹是豆制品制成的,豆制品本来就含大量的大豆蛋白,对人的身体还是很好的,那腐竹泡了

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众所周知,在我们身边很多人爱吃腐竹,生活中也是很常见的,做法也是很多样的。都知道腐竹是豆制品制成的,豆制品本来就含大量的大豆蛋白,对人的身体还是很好的,那腐竹泡了一天一夜还能吃吗?快来让我们一起了解看看吧!

有异味、甚至糜烂等变质现象,继续食用对健康不利。

腐竹泡好可以直接吃吗?

腐竹泡软了之后是可以直接吃的,另外没浸泡的腐竹也是熟制品,同样可以食用,只是质地比较硬,不建议直接吃。而泡好的腐竹质地柔软,只是其味道比较淡,建议将其炒一下再吃,口感会更好。

另外为了卫生着想,腐竹泡好之后最好能再用清水冲洗一下。

腐竹可以用热水泡吗?

在浸泡腐竹的时候建议最好是用温水,这样泡出来的腐竹营养成分保留的更加完全,口感也会更好。如果用热水直接泡的话,腐竹的表面就会被烫变色,而且还会很容易被泡烂,这样就会导致腐竹中的营养成分流失,且腐竹的口感也会变得很差。

但同时也不建议用冷水,因为冷水温度过低,这样腐竹就很不容易被泡开,且泡出来的腐竹会带有一股豆腥味,吃起来口感也会比较差。

腐竹不泡直接煮行吗?

腐竹不提前泡软直接下锅去煮也是可以的,但是没经过浸泡的腐竹质地很硬,这样腐竹煮的时间会比较久,且煮出来的口感也会没那么好。如果能提前将腐竹泡发的话,腐竹放入锅中炒几分钟就能熟。

总结:腐竹泡好之后最好是尽快食用,当时吃不完的要马上放入冰箱保存或采取快速泡发法现泡现吃。

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