中午吃什么好又有营养

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老话说的好，早餐吃饱，中午吃好，晚饭吃少，也就是说，我们中午吃的那一顿一定要是全天中最有营养的一顿，才能够满足一天身体生活所需要的营养物质，而中午饭也是醉，有时间好好准备的一顿饭，也算是一天中的正餐，所以很多人都会中午吃的多一些，那么中午吃什么好又有营养呢?

午餐什么时候吃最好

据营养专家介绍超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，你可知这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。

那午餐吃什么最有营养呢?健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。

午餐吃什么最有营养还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。

午餐非常重要，所以午餐一定要吃，有的人因为工作繁忙，午餐一般就咬块面包完事，这样的做法是非常不可取的，其实是对身体健康的一大伤害。

午餐吃什么最有营养呢?需要记住这午餐两忌、两宜

1、午餐两忌

(1)忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

(2)忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，因为这些食品营养含量低。

2、午餐两宜

(1)宜吃蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

(2)宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

午餐讲究的是科学搭配

俗话说“中午饱、一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。午餐吃什么最有营养呢?由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。

主食根据三餐食量配比，午餐吃什么最有营养呢?应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。

副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类、50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。

但是中午要吃饱，不等于要暴饮暴食，一般只需吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物做为午餐的搭配。

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