吃炒面喝靓汤

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中国人其实是非常擅长煲汤的，尤其是南方人，因为天气的原因，就需要每天煲汤来调理体质。很多的人喜欢在吃炒面的时候回，喝一些靓汤。那么，哪些汤最好喝呢？其实，不同的汤有不同的功效，今天我们给大家分享煲汤中会使用到的中药，希望大家能够善于利用，让汤更具有养生功效。

 

一碗好汤成就健康人生，懂得保养的人都懂得煲汤。煲汤的食材不一定要名贵，只要用心去学，掌握煲汤的技巧，家常的蔬果、肉类、水产、菌藻都能成为您百变滋补汤羹的好食材。清新蔬果汤、浓香畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养豆奶汤、养生菌藻汤，款款好汤让您尽享口福。

 

原料：

 

无花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵。

 

做法：

 

   赤小豆、黑花生冲洗干净，用清水浸泡一下，加入黑玉米，添加约1500ml的水。

   大火煮开，转小火煮40~50分钟，赤小豆煮到表皮开裂，其他的材料就全熟了。

   加入无花果，转旺火再煮10分钟。

   汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。

 

通过药材与食物的搭配，借助药材的药效提高烫的营养价值及食用功效。不同的药材有不同的功效，在选用药材时应注意药性，选对药材，才能达到调养身体的目的。但要注意的是，用药材煲汤，药材和食材相冲的话，不能养生反会致病。所以可以选择常见滋补的一些中药材来煲汤。

 

煲汤药材及功效

 

1、玉竹：养阳润燥、生津、清热。

 

2、川贝：润心肺、清热痰。

 

3、百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）

 

4、支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）

 

5、夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）

 

6、生地：凉血解毒、利尿。

 

7、罗汉果：清肺润肠。

 

8、老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）

 

9、白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）

 

10、芡实：补肾固精、健脾止泻。

 

11、无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）

 

12、竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。

 

13、土茯苓：清热去湿、解毒利尿。

 

14、当归：补和血、调经止痛。

 

15、天麻：祛风、定惊。

 

16、冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

 

17、茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

 

18、雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）

 

19、陈皮：调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

 

20、田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）

 

21、枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）

 

22、淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

 

23、银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）

 

24、木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）

 

25、南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟，去衣洗净）

 

26、北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南杏仁）

 

27、清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

 

28、北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。

 

29、花旗参：益血补脾肺。

 

30、党参：补脾补气、生津益气。

 

31、沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。

 

32、高丽参须：补气。

 

33、莲叶：去暑。

 

34、人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。

 

35、桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢刺激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。

 

36、灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。

 

37、何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。

 

38、夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。

 

39、乌药：性辛、香、苦、温，能刺激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

 

40、淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

 

41、熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。

 

42、园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。

 

43、护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

 

44、茯苓：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

 

45、麦芽：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

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