花蛤快速吐沙子

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花蛤是最为常见的海鲜种类之一，新鲜的花蛤营养丰富，老少皆宜，但花蛤也有一个问题是需要解决的，那就是沙子多，在炒之前是先要让花蛤把沙子吐出来的，否则吃起来会很牙碜。让花蛤快速吐沙子的方法有很多，大家可以详细了解一下，选择一个自己认为比较简单的来试试。

工具/原料

比较大的盆子 油、盐、醋

一个锅

水

第一种方法

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如果时间比较富裕，可以将盆子装满温水(水温低了，花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴（油和盐巴的数量看盆子里有多少水，水多了就多放点）

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静置两到三个小时以后，就会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了

第二种方法

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买菜花费的时间太久，没有时间让花蛤静静的吐沙了？没有关系，还有下面一种方法

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往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油盐

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然后用手来回搅动盆子里的水，让花蛤来回晃动，晃动得花蛤头晕它就吐沙子了

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最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净

最后一个办法

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最后一个办法，有点极端，这也是我们准备的锅该派上用场的时候了，将锅倒满水，然后放入花蛤，等它煮开

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等锅里的水全开了，花蛤也全都张开壳了，就把水倒掉，用水冲洗一遍，沙子就清理干净了，不过这样会影响花蛤的鲜味！

注意事项

花蛤要挑新鲜的，如果死的就不会张开壳了

如果用第三个方法，等煮花蛤的水