肾病患者吃什么好 肾病患者可以吃哪些零食

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肾病是一种常见的疾病，患有肾病的人的肾脏功能减弱，所以在排毒和排尿方面会出现问题，这时，在饮食方面肾病患者需要注意，以免不当的饮食会对这两方面造成更加不利的影响。那么，肾病患者吃什么好？肾病患者可以吃哪些零食？

肾病患者饮食注意

一、 每天吃500g蔬菜，要有200g以上是绿叶菜

蔬菜是维生素和膳食纤维的良好来源，根据《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，每天食用500g蔬菜能满足机体对这些营养素的需求。

有些肾友会出现血钾过高或尿量减少的情况，需要限制钾离子的摄入。由于钾离子溶解在水中，所以肾友们可以在炒菜前先行焯水，去掉蔬菜中大部分的钾离子。另外焯水也可以软化蔬菜的细胞壁，让蔬菜更容易吃油，炒菜时就可以少加点油脂。

蔬菜有很多种类，营养价值最高的是深绿色的叶类蔬菜。吃蔬菜最主要的目的便是补充维生素，叶类蔬菜的维生素含量最高而且最全面。这是因为绿叶是植物进行光合作用的主要场所，植物的能量都依靠光合作用的支持，近水楼台先得月，这些地方同样也会制造各种营养素。所以，每天保证200g叶类蔬菜的摄入对保障营养素的摄入更有好处。

另外，有些蔬菜的热量比较高，蛋白质含量相对较少，可以替换部分主食，如土豆、红薯、芋头等薯类，每90g的薯类相当于25g的主食。但薯类的含钾量较高，若肾友们出现尿量减少或血钾过高情况，就不要拿薯类充当主食，防止出现血钾蓄积。

有些饱腹感比较强的蔬菜经常被肾友们当成主食来吃，如山药、南瓜。实际上，这两种蔬菜的热量密度比较低，用它们来充当主食容易导致营养不良。

二、 新鲜水果每天要吃200g

水果和蔬菜的共同特点是富含水溶性维生素和膳食纤维。水果中还富含生物类黄酮和有机酸类，每天食用200g水果具有增加食欲、帮助消化、增强身体抗力等作用。

很多肾友喜欢喝鲜榨水果汁，认为这样美味又健康。但水果在榨汁的过程中维生素C和其他抗氧化的物质和氧气充分接触，在氧化酶的作用下，这部分对人体有益的物质会氧化而造成很大的损失。

那是不是所有的水果都适合肾友食用呢？当然不是。

有些肾友需要限制钾离子的摄入，这部分肾友就要尽量避免选择含钾量高的水果，一般来说水分含量越少的水果含钾量越低，如香蕉、牛油果等。另外，杨桃含有一种需要肾脏才能代谢的神经毒素，肾友们的肾脏功能出现问题，难以代谢这种物质，所以肾友们千万不要吃杨桃。

三、 零食首选低蛋白、低磷、低钾、低盐、低油脂

肾友们平时也会想吃一些零食，但是不知道自己能吃什么，其实只要看着零食的食物成分表，选择那些低蛋白、低磷、低钾、低钠、低油脂的零食便好。

(1)饭后点心藕粉

藕粉是最适合肾病患者食用的零食了，不仅蛋白质含量极低，藕粉还含有丰富的热量，很多肾友会因为忌口出现热量摄入不足而导致营养不良。天气冷了，两餐之间肚子饿了喝碗热腾腾甜蜜蜜的藕粉，据说有幸福的感觉。

(2)麦淀粉南瓜饼

淀粉虽然又硬又干，但是经过各位厨神的开发也能做出一道道珍馐，比如这到麦淀粉南瓜饼配方，就是爱肾马拉松群里的陶姐开发出来的。

(3)低蛋白饼干

如果家里有烤箱也可以做成低蛋白的饼干，做法也很简单，稍微改动一下饼干的配方即可。

肾病日常保健

蛋白尿：正常人尿中可有微量蛋白，若蛋白量增多，病人可见到尿中有很多泡沫，有人形容似啤酒沫。

血尿：尿中可见到血丝，血块或尿色变红，变褐色。

水肿：常见清晨眼睑、面部浮肿或午后、晚间下肢水肿，亦有人体重增加。

高血压。

排尿困难、尿频、尿量减少或增多。

其他如：食欲不振、疲乏无力、贫血等。