羊骨头能补肾吗 羊骨头有什么功效

导读: 一到冬季,可能很多人就会煮火锅吃,火锅能驱寒暖身,而且一般都会选择吃一些热性的食物,羊肉应该是很多人的首选,其实除了羊肉外羊骨也是很有营养的,有人说羊骨具有补肾壮

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一到冬季,可能很多人就会煮火锅吃,火锅能驱寒暖身,而且一般都会选择吃一些热性的食物,羊肉应该是很多人的首选,其实除了羊肉外羊骨也是很有营养的,有人说羊骨具有补肾壮骨的作用,那羊骨头能补肾吗?羊骨头有什么功效呢?

能补肾壮骨

《本草纲目》中记载,“羊脊骨补骨髓、通督脉,治腰痛下痢;羊胫骨主虚弱,肾虚不能摄精,白浊。”从中医的角度来看,羊骨头味甘、性温,有补肾健脑、强筋壮骨、益精补血、固齿生髓的作用,可以治疗腰酸腿软、骨头疼痛、骨质疏松、软骨病、男性遗精、女性白带多等症。

从营养的角度来看,羊骨头中含有骨胶原、骨黏蛋白、钙、磷、铁、镁等营养素及矿物质,尤其磷和钙的含量都非常高,对骨骼的健康很有好处,并能促进骨折、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的恢复。下面介绍一道有补肾壮骨作用的羊骨糯米粥。

【材料】羊骨头250g,糯米50~100g,红枣15颗,食盐适量。

【用法】把羊骨头洗净、敲碎,拣出太小的碎渣,放进锅里,加适量清水,大火烧开后改用小火煮。同时将红枣、糯米分别洗净,放到一个洗碗里浸泡。2个小时后加糯米、红枣、食盐,改大火煮开后再改小火继续煮20分钟。

羊骨头补肾壮阳、强筋骨,糯米、大枣暖胃驱寒、补气血,可以治疗脾肾阳虚、精血不足引起的腰膝无力、骨头冷痛、骨质疏松、慢性胃痛、慢性胃溃疡、男性遗精、女性白带多等症。腰痛腹泻的最好用羊脊骨,腰酸、白带多、遗精的最好用羊胫骨。

羊骨的营养

(1)补肾壮阳经常食用羊骨对于肾虚遗精等症状有很好的疗效。

(2)补充营养羊骨含有丰富的脂肪与蛋白,能强津健骨,补充营养,对生长发育有帮助。

(3)强筋健骨羊骨益气血,补脾胃,健胃固齿。适用于腰膝酸软乏力、贫血、血小板减少性紫癜、小儿牙齿生长缓慢等。

羊骨的吃法

(1)羊骨粥

主料:粳米100克羊骨1000克

调料:盐3克姜5克大葱5克

先将羊骨打碎,加水煎汤,然后取汤代水同米煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜(切末)、葱白(切末),稍煮二三沸即可。

(2)羊骨汤

主料:羊骨250克

辅料:大豆90克蚝豉60克

将黄豆洗净,浸半小时;蚝豉洗净;羊骨洗净,斩件;把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内,加清水适量,文火煮2小时,调味即可。

(3)萝卜羊骨汤

主料:白萝卜、羊骨、葱花、姜片、盐、米酒

做法:前一天晚上将羊骨化冻后放入slowcooker里,加入盐、姜片和少许米酒去腥,加水八成满,开到High档。第二天早上出门前,捞去汤中血沫;将萝卜切成块,扔到汤里继续煲。中午回来的时候就可以喝,盛出来后撒上一些绿葱花更美味。

(4)红枣玉米羊骨汤

主料:羊骨两根、玉米一根

辅料:红枣10个、葱适量、姜适量

做法:羊骨冷水下锅煮开捞出,锅内放入玉米,加入葱段姜片,放入羊骨,放入红枣,小火煮四个小时加盐调味出锅。

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