北瓜的营养价值

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导读: 一、北瓜是什么北瓜，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。山西等地把西葫芦叫北瓜(拉丁学名：CucurbitapepoL.)，别名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜

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一、北瓜是什么

北瓜，在山东、山西、河南、河北等地都有种植，为南瓜的一种。

山西等地把西葫芦叫北瓜(拉丁学名：CucurbitapepoL.)，别名熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、菜南瓜、荀瓜、葫瓜等;

原产印度，中国南方、北方均有种植，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

二、北瓜的营养价值

北瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老北瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老北瓜吃起来口感又面又甜，适于当粮食。

嫩北瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩北瓜。

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