节瓜和冬瓜的区别是什么？

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平时人们会吃各种各样的瓜类，这其中就包括冬瓜和节瓜，冬瓜是大家比较熟悉的一种，因为平时经常可以吃到冬瓜汤，人们喜欢把冬瓜和排骨炖汤来吃，冬瓜的营养非常丰富，吃起来的口感也很好，吃冬瓜具有利尿等诸多功效，很多人会把节瓜和冬瓜搞混淆，所以下面介绍这两种瓜的不同点。

节瓜和冬瓜的区别：

一、外形和果皮颜色

节瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一个变种，很多人也因此分不清节瓜与冬瓜。下面就来说说节瓜与冬瓜的区别。

节瓜主要是生长在国的南部地区，是国的特产蔬菜之一。外形有短圆柱形和长圆柱形两种，果皮颜色有浓绿色、绿色和黄绿色，皮上带有细细的绒毛。更为难得的是，节瓜中的钠和脂肪含量极低，有助于减肥。

而冬瓜同样是生长在南方，其外形多为长圆柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面会有细小的绒毛和白色的细粉附着，外皮多为深绿色或者是浅绿色。同样具有很好的减肥和消暑的功效。

二、口感

煮熟之后的冬瓜吃起来会比节瓜要软一些。

节瓜的味道要比冬瓜甜一些。

三、禁忌人群

节瓜性平，基本上所有人都能吃，孕妇也能适量食用。

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

节瓜猪舌汤

材料：节瓜640克、猪舌400克、黄豆芽320克、陈皮、盐5克。

做法：

1、大豆芽菜去根须，用水洗净，滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；

2、节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；

3、将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；

4、陈皮用水浸透洗净；

5、加水入瓦煲内煲至水滚，放入全部材料，候水再滚起，然后中火煲至猪舌熟透，再以细盐调味，即可饮用。

冬瓜排骨海带汤

材料：冬瓜，海带，排骨，姜片，水，葱段，料酒，盐

做法：

1.排骨洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出。

2.捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片。

3.盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟。

4.处理冬瓜和海带。冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块。

5.盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。