木耳和什么一起炒好吃
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木耳,作为家常菜中很常见的材料,虽看似平常,但它却有益于人们身体健康的功效。一般人群均可食用木耳。木耳有乌发作用,清理肠胃,补血养颜的功效。一样食材和不同的食材搭配会有不同的碰撞,木耳常与春笋、枣(鲜)、海蜇皮、豇豆、草鱼、竹笋、海蜇头、荸荠、猪血等搭配。
木耳和下面几种食材一起炒好吃
一、木耳加胡萝卜
辅料:盐3克,鸡粉2克,料酒2毫升,水淀粉、生抽、食用油各适量
做法
1将胡萝卜、黑木耳洗净切丝。
2锅中注水烧开,加盐、油,胡萝卜、黑木耳焯水,捞出备用
3用油起锅,放入姜丝、蒜末、胡萝卜、黑木耳翻炒,加料酒、盐、鸡粉、生抽,炒匀,加水淀粉勾芡。
4放入葱段,翻炒,盛出
本品含有丰富的营养成分,可促进血液循环、增强免疫力,经常食用可清除体内毒素、美容养颜。
二、木耳加豆腐
辅料:盐3克,鸡粉2克,生抽、老抽、料酒、水淀粉、食用油各适量
1豆腐、黑木耳洗净切小块,分别入锅焯水,捞出备用。
2用油起锅,放入蒜末,倒入黑木耳,淋入料酒、清水、生抽盐、鸡粉、老抽,炒匀。
3放入豆腐,翻炒,加水淀粉勾芡。
4盛出,撒入葱花即可。
功效:本品可补中益气、清热润燥,有效清洁肠道,帮助排除体内的毒素。
三木耳加瘦肉
材料:黑木耳,瘦肉,青蒜,姜,生抽,陈醋,盐,老干妈酱,鸡精等
做法:
1提前把黑木耳泡发好,把泡发好的黑木耳剪掉根部,洗干净
2青蒜,姜切好,把瘦肉切好,用料酒,生抽,淀粉,适量盐腌制下
4开大火,加入色拉油,油热了,加入腌制好的瘦肉,炒至肉变色,装入碗里
5再往锅里加点油,油热了,加入青蒜爆香,接着加入黑木耳,大火炒一下
6加入适量的盐,翻炒,加入炒好的瘦肉,加点生抽和陈醋
7炒一下,加点水,盖上锅盖,3分钟后,揭开锅盖
8加适量的老干妈酱和几粒鸡精,炒一下,就可以出锅开吃了。