水果溶豆的做法

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水果溶豆很多人都喜爱吃，特别是对于小朋友来说，水果中草莓口味的溶豆比较受欢迎，草莓不但口味可口，营养价值也比较高，草莓可以保护视力，还可排毒等好处，有的宝妈不会做水果溶豆，其实水果溶豆的做法比较简单，一学就会，水果溶豆的做法是怎样的？接下来我们来看看吧。

一.备料

草莓，蛋白，玉米淀粉，奶粉，糖粉。

二.步骤

1.草莓洗净，料理机打碎成泥。

2.筛入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3.蛋白加糖粉打发到提起打蛋立的小尖角状态。

4.取1/3蛋白加入草莓糊中翻拌均匀

5.再把草莓糊倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀。

6.翻拌好的草莓糊，细腻光滑，注意要像炒菜那样翻拌不要搅拌，否则会消泡。

7.把草莓糊装进裱花袋里。

8.在铺好油纸的烤盘上挤好，可以挤满满两大盘，烤箱预热100度上下火烤60分钟左右即可。做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存，长时间接触空气会变软不脆

三.注意事项

1.烤好的溶豆很容易从油纸上拿下来，如果还有点儿软还沾在油纸上不好拿，就要延长一下时间，底部发黄说明温度略高，下次稍微低一点。

2.做好的溶豆晾5分钟左右就要密封保存，长时间接触空气会变软不脆。

3.做别的口味的只需把草莓的量换成别的水果或者蔬菜的量就OK，比如火龙果的、牛油果的、菠菜的、酸奶的（酸奶要选质地浓稠的那种） 4.最好提前准备好裱花袋，在烤盘里铺好油纸。

四.草莓功效

1.改善便秘

草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘，预防痤疮、肠癌的发生。

2.排毒

多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。而食用纤维通过促进排便，调节PH值，缓解炎症作用来保持胃肠道健康。

3.保护视力

草莓中富含丰富的胡萝卜素与维生素A，可缓解夜盲症，具有维护上皮组织健康、明目养肝，促进生长发育之效。

4.安胎

草莓中富含叶酸，叶酸是一种B族维生素，在孕期适量补充叶酸非常有必要。因为孕期妈妈需要大量叶酸，如果缺乏会出现容易流产、胎儿畸形等严重后果。

5.美容护肤

不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。

6.防治心血管疾病

草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。

7.防老年痴呆

花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘。

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