炸西瓜的做法

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夏天一到，西瓜就变得十分受宠爱了。几乎是每个人家中都会准备几个西瓜。因为西瓜的好处也多，人们通常吃西瓜是直接吃，或者是冰西瓜吃。有些人觉得这样吃西瓜未免太过单调，所以就产生了炸西瓜吃。不是将西瓜当成一种水果，而是将西瓜吃成了一道菜，并且西瓜的营养价值还保留了。

西瓜的好处第一是抗衰老

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

第二是热解暑、降血压

具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一

定疗效。

第三是天然水润防晒霜

夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。

主料：西瓜600克

辅料：鸡蛋清60克,淀粉(玉米)100克,小麦面粉100克

调料：花生油100克,白砂糖100克

炸西瓜的特色

味道清鲜，香甜可口，色泽美观。炸西瓜的做法：

炸西瓜的步骤

1.将西瓜切开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角块将西瓜破开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形块

2. 西瓜放在面粉中滚匀

3. 将蛋清、水淀粉和匀

4. 将蘸好面粉的西瓜块放入拌匀

5. 将锅置于旺火上，放入油，烧至五成热

6. 逐一下入瓜块炸，见外皮略硬呈黄色

7.捞出沥去油装盘、撒上白糖即成。

炸西瓜的制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。食物相克。西瓜：西瓜忌与羊肉同食

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食