油泼娃娃菜的家常做法

2023-06-06
小编: 网络
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导读: 没有电影中动辄地球毁灭的情况，日常生活中人们烦恼的事情往往只是吃喝住行的小事，在工作学习受挫之余往往无精打采，此时既想吃到美味可口的食物，又对费时费力的大菜不想下

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没有电影中动辄地球毁灭的情况，日常生活中人们烦恼的事情往往只是吃喝住行的小事，在工作学习受挫之余往往无精打采，此时既想吃到美味可口的食物，又对费时费力的大菜不想下功夫，而此时像油泼娃娃菜这种既可口做起来又方便的美食便更是让人受欢迎了，其几种做法便在下面了：

做法一、将一颗娃娃菜切成6瓣，烧开水，将娃娃菜放入开水中焯水。待娃娃菜有点熟即可捞出摆盘（主要看菜白部分是不是熟，也不可太老，否则口感不佳）。葱蒜切碎，另起锅倒入约小半碗油，小火，将葱蒜末放入锅中熬，不停的翻搅，待葱蒜出味，颜色变黄，在锅中加入耗油两匙，白糖适量，再翻搅一分钟左右。将熬制好的葱油淋在娃娃菜上，美美的油泼娃娃菜就出锅。

做法二、娃娃菜洗净，挖掉根部后竖切成条。红尖椒去籽切丝，小葱切末。海米泡好后切碎。锅里倒入油，油热后放入海米、小葱末、海米碎炒香。调入精盐，关火。倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋，拌匀成味汁。把炒好的汤汁浇在娃娃菜上，拌匀。

做法三、娃娃菜洗净、适量的水煮沸后放入一勺植物油，再下娃娃菜。（先下油避免娃娃菜不会被氧化，保证色泽。）3、娃娃菜开锅1分钟下盐，熄火在锅中停留一分钟。（千万别煮太长时间，其实基本上娃娃菜开锅即熟。过烂糊的娃娃菜那口感就差多了，而且营养也会流失很多。）4、捞起菜装盘，炒锅内热油，油热下干红椒爆香，泼在装盘的娃娃菜上。5、立马淋上2勺生抽。（因为先淋过油的原因，生抽上会泛着油光更增加食欲哦）

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