五彩水果汤圆的做法

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汤圆韵意着团团圆圆，圆满，所以中国人素有吃汤圆的习俗。其实饮食文化博大精深，特别是本世纪以来，人民的生活水平有了质的提升，人们随时随地可以吃到经典的美食。而五彩水果汤圆是一种汤圆的健康吃法。也是最受时下年轻人、小孩子的一种吃法。那么自制五彩水果汤圆需要准备哪些食材呢?

一、金玉水果汤圆

材料

五仁馅料：脱皮松仁，脱皮白芝麻，黑芝麻，腰果，核桃仁(也可以选择其中之一包一种馅料)

水果馅料：蓝莓果酱，草莓果酱

巧克力馅料：切成小块

面皮：糯米面，南瓜

调料：白糖，温水泻好的固体蜂蜜

做法

1、备好各种馅料。

2、五仁馅料上锅煎熟，注意要小火，然后擀碎。

3、各种馅料拌到一起，加入白糖、蜂蜜搅拌均匀后，团成小团，入冰箱冷藏冻2个小时。

4、和面——先和只有糯米面的一种白色的，再用熟南瓜与糯米面和到一起，成为黄色。

5、包汤圆——金玉汤圆：把白色的和黄色的各错一条，交错到一起，然后分成小剂子再包即可。水果汤圆包的时候要注意，馅要少，不然不好包。硬馅料的汤圆，比如冻好的那些馅料，包起来就很容易了。

6、煮汤圆——开水锅里煮熟就行了。也可以加入醪糟等一些其他小调料。个人以为馅料很好，不要加其他的东东了。

二、水果汤圆撞奶

材料

红茶包 1茶包,桂冠汤圆 1盒,鲜奶 少许,小红莓 数颗,当季水果切块 适量

做法

1、沏一壶红茶，与鲜奶混合调成鲜奶茶后，适量倒入盘中

2、摆上煮滚的汤圆、切块的水果及小红莓，即是水果汤圆撞奶

三、水果白玉汤圆

材料

"糯米粉 90g","草莓 30g","奇异果 30g","水 30ml","红豆馅 适量"

做法

step1

1: 糯米粉分成三等分, 草莓及奇异果切小丁备用. 用手将草莓压碎揉入糯米粉中, 揉到和耳垂一样的软硬程度即可.

step2

2: 奇异果汤圆也是一样作法, 白色汤圆则是将水一点点加入糯米粉中, 慢慢揉成团.

step3

3: 将三种汤各分成三等,搓圆后稍微压扁. 起一锅水煮滚后加入汤圆,等浮起来后再煮二分钟, 然后取出放入冷开水中.

step4

4: 取一个小杯子, 将红豆馅舖在杯底, 然后再将三色汤圆各放入一个就完成了水果白玉汤圆.

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