老干妈炒什么菜好吃
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老干妈炒什么菜好吃, 对于这个问题可能大家没有仔细的想过,大家对老干妈都是非常了解的,香辣可口,深受大家的欢迎。老干妈和很多菜搭配,都能做出美味佳肴,比如老干妈辣酱排骨、老干妈蒸茄子等,在做菜的时候,老干妈的量不要过多。下面让我们具体了解一下老干妈炒什么菜好吃。
工具/原料
老干妈
方法/步骤
老干妈辣酱排骨
食材:猪排骨一斤、老干妈香辣酱、两大匙独蒜、一个老姜、一小块熟花生仁、两大匙料酒、两大匙盐适量
做法:
1)排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。
2)姜、蒜均剁末
3)锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味
4)再下老干妈香辣酱稍炒。
5)倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6)加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。
7)烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁,汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
老干妈蒸茄子
食材:茄子300g、老干妈30g、醋30ml、生抽15ml、蚝油10ml、白砂糖10g、蒜末适量、香菜末适量
做法:
1)茄子切成小段,摆放在盘子上面。
2)准备调料:老干妈2汤匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小汤匙,白砂糖10g。
3)大蒜切成蒜末。
4)把蒜末洒在茄子上面。
5)大火蒸8分钟。
6)开盖加入调料,再蒸2分钟关火。
7)香菜切末。
8)把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。
老干妈炒饭
食材:冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量
做法:
1)准备材料。
2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3)打散并拌匀。
4)锅中加入橄榄油,放入老干妈小火炒香。
5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6)炒至均匀,米饭粒粒分开。
7)最后倒入玉米粒翻炒几下即可。