姜黄怎么吃最好

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姜黄是一种比较常见的食物，这种食物，既可以用来当调味品，制作各种各样的菜肴，也能够直接煮汤服用，调理人体所存在中的各种问题。姜黄比较常见的做法有：姜黄炒饭、姜黄瘦肉汤、橘络姜黄汤、姜黄炝莲藕、姜黄豆腐凉拌鱼腥草等。那么，这些菜的具体做法是什么呢？

1、姜黄炒饭

姜黄当调味料食用时中可以用来炒饭，在制作以前需要准备一碗米饭和适量的海鲜，把海鲜洗好以后去掉水分，炒锅中放油加热以后放入葱花炒香，随后把海鲜入锅炒制，然后加入姜黄粉炒匀，最后把米饭入锅炒散，加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

食材：白饭两碗、青豆、红萝卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、红椒丁各2汤匙、姜末半汤匙、姜黄粉1茶匙、生抽1茶匙、盐少许。

做法：热锅放适量油，下所有蔬菜拌炒，下酱油和少许盐;下白饭，中火翻炒至饭粒分明，再下姜黄粉炒至均匀即可关火品尝。

2、姜黄瘦肉汤

姜黄瘦肉汤也是姜黄的常见吃法之一，制作时需要鲜姜黄二十克，瘦肉一百克，盐适量。把姜黄洗好以后切成小片，把瘦肉也切成片状与姜黄一起入锅，加清水煮制，煮到肉烂以后加入食用盐调味，调匀以后就能出锅食用，这种姜黄瘦肉汤对女性的闭经和产后腹痛有很好的调理功效。

3、橘络姜黄汤

橘络姜黄汤能活血降脂，是姜黄的经黄吃法之一，平时制作时需要准备橘络六克，姜黄十五克，把它们用清水冼净，一起入锅，加入清水煮制，煮开以后调小火力，慢慢的煮制一个小时左右就能煮好，煮好以后取出降温就能直接饮用。

4、姜黄炝莲藕

食材：莲藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄榄油、盐、花椒粒

做法：首先我们将莲藕刮掉外皮，用盐开水浸泡，将姜黄切成丝，准备好之后，倒入橄榄油到锅中，等待锅热，将莲、藕姜、美人椒翻炒即可。

5、姜黄豆腐凉拌鱼腥草

食材：鱼腥草、姜黄豆腐干，常备调料。

做法：将姜黄用盐水浸泡消毒，然后切丝，黄豆腐切片，小葱切葱花，蒜拍扁后切沫，香菜切碎。根据自己的口味拌入调料就好了。