铁锅馒头的做法步骤是什么？

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馒头是中国非常传统的一种面食，这种面食流行于全国各地，是人们使用普通的面粉制作而成的，制作的过程也比较简单，现在人们在做馒头的时候会加入很多花样，比如做出点心馒头、红糖馒头、松露馒头等等，这样的馒头味道更好，营养也更丰富，另外下面教大家做铁锅馒头的方法。

铁锅馒头的做法：

铁锅大馒头的方法：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好发酵10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。如果铁锅大馒头没熟怎么办？铁锅大馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，大馒头即熟。此法不仅省时间，大馒头吃起来还有一股酒的香味。蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内冷的情形，轻易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法，这样渐渐升温，可使铁锅大馒头受热均匀，蒸出的铁锅大馒头松软可口。

手工铁锅大馒头的做法步骤

11.小麦面粉

22.加水，酵母，和成面团

33.放到热炕头发酵三个小时后的样子

44.发酵三个小时后

55.揉成面团

66.一个一个揉

77.上铁锅蒸

88.大火蒸十五分钟，期间千万不要揭锅盖，蒸十五分钟，闷十分钟

99.开锅了

1010.做好了。

教怎样快速做铁锅大馒头

快速吃到香喷喷的铁锅大馒头教一个快速吃到香喷喷铁锅大馒头的方法：用500克面粉，加50克醋、250克温水，把面和好发酵10分钟，再加4克小苏打或碱面，使劲揉面，直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣。如果铁锅大馒头没熟怎么办？铁锅大馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可在锅内加少许白酒，烧到锅里气足时，大馒头即熟。此法不仅省时间，大馒头吃起来还有一股酒的香味。蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内冷的情形，轻易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法，这样渐渐升温，可使铁锅大馒头受热均匀，蒸出的铁锅大馒头松软可口。