蒲瓜的做法大全有哪些？

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蒲瓜是一种葫芦科的植物，在今天，蒲瓜是人们经常吃的一种瓜类蔬菜，这种瓜具有很多保健养生作用，还具有一定的药用价值，比如具有消除水肿的功效，还具有清心热、以及润心肺等诸多好处，所以平时不妨多吃一些蒲瓜，下面介绍几种流行做法。

蒲瓜的做法大全：

蒲瓜小煎包

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材料准备好蒜头切碎，葱切花，蒲瓜切小丁用盐抓去水！绞肉选用当天的猪肉口感更好喔

step22

先把绞肉加盐抓出黏性，加入米酒20cc，跟调味料搅拌均匀

step33

把蒲瓜，跟蒜碎，葱花，鲔鱼加入！搅拌均匀，放入冰箱冷藏30～1小时（这样会比较好包）

step44

烫面皮中筋面粉100g 60cc热水搅打成团高筋面粉170g 低筋面粉50g 冷水100cc 酵母粉3g 油20cc 糖20cc 盐2g（水量可增减，每家面粉吸水量不同，所以水分要斟酌一下喔）所有材料揉至3光，松弛20～30分钟进行分割，每小团25g，约有22个！

step55

填入馅料，填入25g内馅！让皮馅1：1

step66

收口收好，完成后再松弛20分，表面盖上保鲜膜！不让水分流失！

step77

下锅用少许油煎黄表面

step88

加入一杯水，一匙油！用水煎方式！小火让煎包熟透！水分完全煮完就可以囉～

蒲瓜水饺

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蒲瓜去皮去囊包后刨丝，加盐抓一抓后静置。猪绞肉放到锅子里加些水顺时针方向打水进去猪肉里。出水后的蒲瓜丝，用开水清洗一下把水份拧干。加到猪绞肉里加泡过后的小虾米（虾米用刀子切一切），再加入香油、盐巴（不要太多，因为虾米也有咸度），搅拌均匀就可以准备包水饺了哦！

step22

包啊包，水饺包好囉。

step33

若要马上煮也可以，不煮的可以用盘子底部撒些面粉，排好，放冷冻，等结冻就可以装成一袋一袋的。要煮直接拿出来煮。

蒲瓜虾米面线

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将蒲瓜去皮挫成丝备用。

step22

虾米泡水备用。

step33

起油锅~蒜末爆香放入虾米炒出香味。

step44

蒲瓜丝拌炒后加入适量的水。

step55

待煮滚后倒入蛋液。

step66

最后放入面线煮熟即可。

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