如何自制曲奇饼干

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导读: 首先出现的曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，在那个时候，曲奇饼干是很好的充饥、补充营养的食物，但并不适合现在，随着生活水平的提高，高糖高油脂的食品只会加重人患各种

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首先出现的曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品，在那个时候，曲奇饼干是很好的充饥、补充营养的食物，但并不适合现在，随着生活水平的提高，高糖高油脂的食品只会加重人患各种心脑血管疾病的几率，因此曲奇饼干也开始走上膳食纤维的道路，下面小编来介绍一下曲奇饼干的制作方法。

食品简介

曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。

在欧美，过节时，为了向爱人和朋友表示心意和尊敬，女孩子会前往曲奇作坊，在导师的督导下，亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们。但在中国，情况有了变化，人们选择在网上订购一些曲奇，配上精美的包装送给另一半。

玫瑰鲜花曲奇

食材准备

高原玫瑰“大甜瓣”、奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋

制作步骤

玫瑰鲜花曲奇(3张)

打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

成形，整形时，用手轻压成型。

烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。冷却。

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