小火腿肠怎么做好吃

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一、孜然小香肠

食材：小香肠(火腿肠)、青椒、味精、孜然、芝麻辣椒面、蒜蓉酱各适量。

步骤：

1.超市买来的小肠，解冻，热锅下冷油。

2.小火煎香肠，煎到变虎皮的样子放青椒。

3.翻炒2分钟后加入蒜蓉酱，一汤匙就可以了，放入芝麻孜然、味精出锅。

二、煎炸小火腿肠

食材：冰冻火腿肠适量、食用油适量。

步骤：

1.首先把火腿肠从冰箱中来出来解冻。倒入清水中解冻更快些。

2.解冻过后，用刀在小腿肠中间切一下，到时煎的时候就不会炸开来。

3.锅内放入食用油。油刚升温时就把火腿肠放进去。煎一面用铲子翻动。

4.等油烧热的时候，就要不停的翻动铲子，以免煎糊。

5.不一会儿火腿肠就煎得两面泛黄，上面还有小泡泡。一陈陈香气扑鼻而来。煎到火腿肠所有的面都煎好后就可以起锅了。

6.把火腿肠沥出油，装盘。喜欢吃番茄酱的可以加点，又香又脆的火腿肠就做好了。

三、香煎小火腿肠

食材：黄油少许、小火腿肠8根、胡椒粉少许、

步骤：

1.黄油放入锅中加热，肠切好后放入锅中香煎

2.肠开花即可拿出，摆盘撒一点儿黑胡椒即可。

四、莴笋炒小火腿肠

食材：莴笋2根、小火腿肠8根、油适量、葱适量、蒜三瓣、干红辣椒2-3根、盐适量。

步骤：

1.莴笋洗净，去皮去筋，切成薄片用少量盐腌制10分钟，这样口感会比较脆，小火腿肠去包装切成滚刀块，葱切成小段，蒜洗净放在案板上拍一下。

2.锅热加油，稍微多点，油八分热的时候先放入蒜和干辣椒爆香，倒入小火腿肠，开中火稍微翻炒下，把小火腿肠和蒜盛起备用，锅里还剩一些油。

3.到入莴笋，加一些葱，大火翻炒2分钟，立马倒入炒好的小火腿肠，加一些盐，再翻炒几下就可以出锅了。