1分钟学会自制杨梅酒,做法和配方都告诉您

导读: 杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜,含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。那么,大家知道杨梅酒的制作方法步骤吗?下面就跟着小编一起来了解一

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杨梅果酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例配制而成。它吃起来很甜,含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和各种维生素。那么,你知道怎么做杨梅酒吗?让我们和边肖一起看看。

原材料准备:杨梅1000克、清酒1200ml、老冰糖450克、小苏打2克、淀粉10克、凉白开适量。

杨梅酒的做法:

第一步:首先将杨梅放入到碗中,然后将淀粉、小苏打、凉白开全部放入到碗中,接着将水搅拌均匀后,将杨梅浸泡15分钟,15分钟后,用凉白开再将杨梅冲洗2遍即可备用。

第二步:将洗净的杨梅放入到簸箕中,然后再将簸箕放入到太阳下,将杨梅晒2小时后即可备用。

第三步:准备一个簸箕罐,然后将杨梅、冰糖全部放入到罐中,接着再将清酒放入到罐中,最后将罐子密封住,耐心等待15天即可饮用。

小编有话说:

1、做杨梅酒时,杨梅必须要用淀粉、小苏打浸泡15分钟,因为杨梅中是有白虫子的,如果不将这些小白虫去除,则会影响杨梅酒的口感的。

2、杨梅洗净后一定要将杨梅放入到太阳下暴晒2小时,如果将含有水的杨梅放入到清酒中浸泡,会影响杨梅酒的口感的。

3、一般杨梅酒泡15天就可以喝了,不建议大家长期浸泡杨梅(不要超过半年),不然会导致杨梅酒发黑呢!

杨梅酒的功效与作用

1.收敛

杨梅果酒口感酸涩,能抑制细菌。喝杨梅酒可以在腹泻发生时止泻,所以杨梅酒有收敛作用。

2.开胃消食

杨梅果酒酸甜可口,富含有机酸。我们知道有机酸促进胃中食物的消化,增加食欲,所以杨梅果酒具有开胃消食的作用。

3.预防痛风

平时多喝杨梅酒也可以预防痛风。杨梅果酒虽然味道略酸,但属于碱性食物,能加速体内尿酸的代谢,抑制尿酸的产生。尿酸是人体内诱发痛风的重要物质。其量减少后,人体内发生痛风的概率会明显降低。

4.排毒

杨梅果酒中含有一些天然的果酸,不仅能促进胃内消化液的分泌,还能加速胃肠蠕动,加速体内内毒素的分解代谢。

以上就是杨梅果酒生产方法和步骤的相关内容。需要注意的是,不宜大量饮用。希望以上内容能对大家有所帮助。

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