怎么泡鸡爪好吃又简单
导读: 泡椒鸡爪味道特别的够劲儿,辣辣的酸酸的,吃着特别的过瘾,很多人都特别的喜欢,无论是当做聚会的餐桌得一道小菜,还是当做平时的零食,都是非常不错的一道美味,可能有些人
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泡椒鸡爪味道特别的够劲儿,辣辣的酸酸的,吃着特别的过瘾,很多人都特别的喜欢,无论是当做聚会的餐桌得一道小菜,还是当做平时的零食,都是非常不错的一道美味,可能有些人觉得这样的美味,制作起来一定特别的困难,其实并不是的,泡椒凤爪的制作过程非常的简单,在家里也能轻松制作出这样一道美味,下面我们一起来看下制作方法吧。
步骤/方法:
1 首先我们需要到市场上去买一些鸡脚,然后把它们洗干净把指甲去除掉,然后放在水里泡上半个小时,这半个小时里面要不停的换水,然后把热水烧开,放上花椒和料酒,把鸡脚放进热水中煮上15分钟左右,在这个过程中一定要掌握好火候。
2 然后就是制作泡凤爪的汤汁,制作起来也是很简单的,就是将花椒和泡椒、盐倒入盆中,最好的话的话可以到超市里面去买专门的泡椒,然后煮开放进调料里面。最后可以加上一些适当的白醋,这有很好的软化鸡脚的作用。
3 等到调料已经准备就绪以后,需要做的就是把事先已经准备好的鸡脚全部都倒进调料里面,然后翻搅均匀,然后静静的放置两个小时左右的时间,等到完全入味了就可以吃了,吃的时候要注意不能一次性吃很多,因为泡椒毕竟是上火的。
注意事项:
要想泡椒凤爪的味道更佳的好,建议可以加热让泡椒的味道更快速的融入到鸡爪中,然后再放到冰箱里面进行冷藏,这样可以让鸡脚的肉质变得更加的Q弹。