糖尿病能吃鸡蛋吗 糖尿病患者每天不超过1个鸡蛋

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　　鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物，几乎每家每户都要吃。在过去，能每天吃上鸡蛋的人算是富裕人家了，现在生活条件越来越好，除了鸡蛋，鸡鸭鱼肉、精米白面也天天都有，吃的越来越好，得糖尿病的人也越来越多，那么糖尿病患者能吃鸡蛋吗？

　　鸡蛋很受欢迎，一是因为价格便宜，二是因为它的营养价值确实很高。鸡蛋富含优质蛋白、脂肪、所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素和钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，还含有丰富的卵磷脂、叶黄素等有益健康的物质，不仅营养素含量丰富，质量也都很好，可以称之为“全营养食物”。

　　鸡蛋中的碳水化合物含量并不高，糖尿病人不敢吃鸡蛋，主要是担心其中的胆固醇。鸡蛋中的胆固醇含量确实不低，但健康人群每天吃一个是对身体有利的。糖尿病患者的身体代谢和健康人群不同，所以建议糖尿病患者每天不超过1个鸡蛋，一周不超过4个。

　　有研究发现，糖尿病患者如果一周吃的鸡蛋超过5个，那么就会增加冠心病和中风的发生风险。还有研究也发现，糖尿病患者和健康人群对鸡蛋的反应会有所不同，可能是对胆固醇的代谢不同所致。因此，糖尿病患者虽然可以吃鸡蛋，但是要控制好量，每天吃半个到一个，一周不要超过4个。

　　糖尿病患者要想控制好血糖，在饮食上一定要多注意。主食要粗细搭配，吃适量优质蛋白的食物，多吃新鲜的绿色蔬菜，吃鸡蛋时，尽量选择水煮蛋、荷包蛋等，不要吃炒鸡蛋、煎鸡蛋等，以免产生大量的氧化性胆固醇、氧化脂肪以及糖化蛋白，对心脑血管疾病的预防不利。

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