你知道如何正确吃肉,吃肉又有哪些好处么

导读: 肉食一直以来都是国民餐桌上不可缺少的一道美味,在膳食结构中发挥着重要作用。特别是对于一些无肉不欢的人来说,一顿不吃肉都是非常难过的事!

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肉食一直以来都是国民餐桌上不可缺少的一道美味,在膳食结构中发挥着重要作用。特别是对于一些无肉不欢的人来说,一顿不吃肉都是非常难过的事!

那么,你是否知道怎样吃肉才健康,吃肉的好处又有哪些呢?

最新研究:爱吃肉的人可能更长寿

在世界急性心力衰竭大会上,一项横跨11个国家的联合调查研究指出,相对于吃素较多的老年人,摄入较高蛋白质(肉和鸡蛋)的老年人,患癌风险更低,寿命也更长。

在世界急性心力衰竭大会上,一项横跨11个国家的联合调查研究指出,相对于吃素较多的老年人,摄入较高蛋白质(肉和鸡蛋)的老年人,患癌风险更低,寿命也更长。

吃肉的好处有哪些?

1、改善体质,增强肌肉

人体修复和增长肌肉需要一种重要的物质就是蛋白质,而红肉中有充足的蛋白质,肉的肌酸也能为肌肉生长提供丰富的能量。注册营养师、红肉顾问小组的嘉莉·克斯顿医生表示,人随着年龄增加,肌肉细胞群减少,手脚灵活性会降低,摄入肉对增强我们的体质大有帮助。

2、抵抗病菌,增强免疫

铁、锌等物质是建立人体健康免疫系统的重要物质,肉中就含有大量铁和锌,能够增强人体的免疫力,帮助身体抵抗病菌。

3、缓解疲劳,恢复精力

英国国家饮食和营养调查显示,在英国有超过一半的女性对铁摄入不足,导致发育不良、疲劳等问题,所以适当的摄入肉,可以补充膳食铁,补充血红蛋白,缓解疲劳,恢复精力。

那么,老年人适合吃什么肉?

1、鸡肉

鸡肉对于中老年人是非常适合吃的,鸡汤很美味很滋补身体,在月子中的女性通常爱吃鸡汤滋补身体。

鸡肉的脂肪含量相对较少,熔点低,并含有20%的亚油酸,更易被人体吸收,是比较适合老年人的食物。根据膳食指南建议,成人每天摄入禽肉类在40——75g为宜。考虑到老年人咀嚼功能衰退,鸡肉烹煮以炖肉较为适宜。

2、鱼肉

鱼肉是公认的低脂、高蛋白肉类,对于中老年人最为适合,甚至许多减肥的人士也可以选择吃肉补充身体所需的优质蛋白。中老年人多吃肉,不仅不会增加肠胃负担,对于降血糖、降胆固醇,甚至预防骨质疏松都有很不错的效果。

鱼肉味道很鲜美,选择清蒸或煮汤的方式,对于中老年人很合适,其实无论海水鱼或淡水鱼,含有营养成分大致相同,爱吃鱼肉的人,身体健壮,寿命更长。

3、牛肉

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸比猪肉更接近人体,能极大提高人体抗病能力。帮助补气血、健脾胃,这对于肠胃不好的,气血亏虚的老年人来说,可以说是肉类中的“极品”。

虽然吃肉有好处,但是我们也不能只吃肉,也不能只吃素,只有均衡饮食,才能保证充足的营养,增强抵抗力,预防疾病的侵袭,延长寿命。

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