老年人喝汤的好处有哪些？老年人喝汤需要注意些什么

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今年的冬天是对老年人身体健康的一场大的考验。

冬季气温降低，随着气温每降低1摄氏度，老年人出现急性心梗情况的可能性就随之提升2%。

同时面对疫情和低温的双重考验，老年人需要尤其注意在日常增强免疫力，提升抗病、抗病毒的能力。

食疗，作为一种传统的养生方式，在这样的关键时刻发挥着不可磨灭的关键作用。

喝汤是可以为老人补充营养。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。换句话说，如果你常喝汤的话，对健康是有益的。

但是老年人年纪大了，身体机能开始下降，有些汤水中的嘌呤高、盐分高，草酸高，这些都会损害老人的身体健康。

老年人喝汤的好处有哪些？

1、喝汤促进食欲

天气炎热之后，人们的食欲会下降，尤其是老年人，味蕾数量的减少，对味觉敏感度下降，所以容易出现挑食现象。

所以很多老年人夏季食欲都不好，尤其是晚餐，喝些汤可以刺激我们的唾液腺，从而更好地进食，给人体补充营养。

2、喝汤补水

汤汁中含有最为丰富的就是水分，喝汤可以给人体补充大量水分。

随着天气炎热，人体对水分的需求越来越大，除了多喝水之外，多喝些流质食物、新鲜的蔬菜与瓜果，也可以给人体补充大量的水分。所以每天做些汤或汤菜，美味、更健康。

3、养胃

老年人胃部蠕动功能下降，胃液分泌不足，容易导致消化不良现象，饭前先喝一碗汤，一来可以刺激胃部分泌胃液，促进食物的消化吸收。

同时，汤汁中的营养成分非常容易消化吸收，所以可以大大减轻胃部负担。

4、晚餐喝汤有利于控糖

汤汁中含有丰富的水分，能量比较低，所以晚餐饭前喝汤，可以增加饱腹感，从而更好地控制热量的摄入。

老年人喝汤需要注意些什么？

1、不要只喝汤而不吃肉

在生活中，很多人会觉得既然是“喝汤”，那只喝掉汤就行了，炖了那么长时间，营养想必都在汤里吧。

可事实却是，如果大家把汤中的肉扔掉，就相当于丢掉了大部分的营养。有数据显示，汤虽然经过长时间的烹调，但也仅仅只有6%-15%的营养成分溶于汤水当中。

2、不要无节制喝浓汤

在生活中，不少人就喜欢喝浓汤，比如说猪蹄汤和骨头汤，就会炖上很长时间，把整个汤熬白再喝。

可能这样的汤会更加的美味，但汤越浓往往意味着脂肪含量更高、嘌呤含量更高，常喝对健康是不利的。尤其是对于减肥者和三高人群来说，这类汤要少喝，最好不要喝。

适合老年人喝的汤有哪些？

1、萝卜汤

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”；萝卜本身含有丰富的水分，同时还含有丰富的膳食纤维，糖类以及各种矿物质与维生素。含有的脂肪、胆固醇等物质非常低，而且还有助于滋润肠道，吸收肠道中的代谢废物，非常适合老人进食。

唯一不足之处在于，蛋白质、钙质含量较低。建议可以与一些带肉的大骨、羊肉等食材一同煲汤进食，可以更好地营养互补。

2、莲藕汤

安徽医科大学第一附属医院内分泌科罗莉副主任医师表示：“莲藕生吃性寒，有清热凉血的作用；莲藕味甘多液，可健脾开胃。”

从营养成分来说，莲藕含有丰富膳食纤维，可以帮助清理肠道；含有丰富的糖类，可以给人体补充能量；同时也含有丰富微量元素，维生素等营养素，脂类、胆固醇等难以代谢的物质较少，因此也是非常适合老年人进食。

3、山药汤

山药属于卫健委公布的可用于保健食品的中药名单食物，即“药食同源”。

山药中含有丰富的淀粉，可以作为主食的替代品；同时也含有丰富的微量元素，非常有益健康。此外，还含有丰富的膳食纤维，可以帮助清理肠道，改善肠道功能。

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